選地

       選擇苗圃的基本條件應是靠近水源、環境陰濕、土層深厚、富含腐殖質、排水良好的山腳或坡度20度以下的緩坡生荒地上，不宜選在農作旱地、平地、田塊、陡坡地或帶病蟲害八角林地育苗，苗圃土壤應呈酸性或微酸性，pH值以5-5.5為最好，最高不超過境6.0，最低不低于4.5。據研究，土壤育苗養分構成最好是：有機質2.0%，速效氮100ppm，速效磷30ppm，速效鉀90ppm。

       整地

       苗圃地選好后，在10-11月份即可整地，方法是先把地塊上的植被全部砍倒，均勻鋪在圃地上，待植被基本干枯后焚燒，在砍除植被時，如有大一點的稀疏林木可留下來作遮蔭然后把焚燒后的圃地深翻20厘米以上，把土塊打碎，揀出石礫、樹根，再順坡從上而下整理苗床，即理廂。苗床的寬度為1-1.2米，高20厘米，長度視實際地形而定，可長可短，以方便管理為宜。為便于管理，廂與廂之間要留40厘米步道。水份較差的苗圃應理成低廂（即廂面下凹約10厘米）。苗床理好后還要用工具將廂上的土充分打碎，以便于播種和幼苗出土，同時，要挖好苗圃四周和中間的排水溝，以免雨季洪水沖壞苗床，造成不必要的經濟損失。

       搭棚

        八角幼苗在10月齡以前經不住強陽光照射，這段時間沒有遮蔭物，幼苗就會被太陽燒傷甚至死亡，所以，在苗圃整好地后要搭遮蔭棚。搭棚的材料主要包括棚柱、棚桿（線）和遮蔭物。

       傳統的方法一般為棚柱用尾徑5-8厘米的杉木樁或其它木樁，棚桿多用竹桿或小圓木條，遮蔭物用樹葉、山茅草、蕨類植物等。為避免破壞生態環境，便于控制透光度和使材料可重重利用，減少成本，拾棚所用材料也發生了變化，一般用尾徑5-8厘米的杉木樁（有條件的或長期苗圃可用水泥樁），棚桿改為用時8-12號鐵線代替，而遮蔭物用透光度為20%-10%的黑色塑料遮陽網。
       搭蔭棚要求穩固，透光均勻，透光率為10%左右，陽光透過蔭棚形成"梅花影"為宜。棚高不宜太高或太矮，太高搭棚時難施工，也容易受風害，太矮不便于苗木的施藥和管理，一般以165米左右最好。棚柱間距3米，每畝約75根，用遮陽網作遮蔭物每畝約需700平方米，用鐵絲作棚桿，每畝約需100公斤。

       1、種子
       八角種子經貯藏和催芽后，于11-12月份開始發芽，所以，播種時間一般在12月—次年2月。播種期宜早不宜遲。貯藏時間太長，則胚乳易腐敗變質，使發芽率降低。播種方法要根據育苗類型而定。其用種為每畝產10-15公斤。
       選種種子在貯藏過程中會出現一些變壞或腐爛的種子，在播種前應進行人工精選種子，揀出小粒，發育不良和病腐粒種子，以保證育苗的出苗率和苗木質量，播種的種子生活力應達85%以上。種子生活力越高，出苗率越高，據調查，生活力85%的種子，出苗率可達75%。

       2、營養袋苗的播種

      在育苗時，如苗木用于出售或苗圃距離造林地較遠時最好育營養袋苗。培育營養袋苗的工序比育裸根苗較為復雜。

        （1）營養土的配制：營養土配制是培育營養袋苗的關鍵，營養土配制的好壞直接影響苗木的生長發育和質量。配制營養土用的基質要根據苗圃地周圍的條件而定，根據八角主產區多年的實踐，一般有幾種方法：

       一是用森林土與火灰混合加適量過磷酸鈣，火灰不能太多，這是比較理想的配方，也可用森林土與農家肥、花生餅、桐油枯等混合；二是用心土（耕作層下面一層土）配以農家肥、火灰、花生餅、桐油枯、過磷酸鈣等，具體用什么材料配制要根據自身條件而定。目的是使營養土養分充足，能滿足苗期對營養的需求。根據富寧八角研究所試驗結果，在用火灰本配制營養土時要注意火灰不宜過多。否則會造成土壤呈中性或酸性反應，造成八角苗木無法成長甚至死亡，一般土和火灰的比例以1：10為宜。

      （2）營養土裝袋：將上述所用森林土、心土、火灰、農家肥等用網眼0.8厘米×0.8厘米細鐵篩篩過，把所需要配制的材料混合均勻，裝入規格為12厘米（寬）×14厘米（高）（二年苗用）或10厘米（寬）×13厘米（高）（一年苗用）的塑料簿膜袋里，再整齊地擺放在苗床上，每行擺放袋數以方便管理為宜，一般20袋左右，要求裝袋要裝滿，擺放要端正，袋袋之間要壓緊不留空隙，苗床擺滿后，用土將苗床四周（即步道邊）的袋子圍起，高度到袋子高度的二分之一即可，以保持苗床的水份和溫度。一般用12厘米×14厘米的袋子，每畝可擺放10萬袋，用10厘米×13厘米的袋子，每畝可擺放11萬袋。

       （3）土壤消毒：營養袋土全部裝好擺放于苗床后，用水將苗床上的營養袋土澆透，再用敵克松、多菌靈、甲基托布津等對土壤進行消毒。

       （4）點種：土壤消毒后1-2天，即可點種。點種時用小木棍扒開袋中央。每袋1-2粒，深度約3厘米，再蓋好土即可。種點好后，為保持苗床的濕度和溫度，有條件的可用塑料薄膜覆蓋，也可用草覆蓋，待苗出土后再逐步揭開。

       3、裸根苗（地苗）的播種

       （1）施基肥：基肥是育裸根苗的一項重要措施，如果在比較肥沃的荒地和森林地并已燒過的土壤上育苗，可視情況少施或不施，如土壤肥力不足的地上育苗就必須施基肥。

       基肥一般用花生餅、桐油枯拌以農家肥（人、牛、馬糞等）與苗床上的土壤充分混合后再播種，也可用過磷酸鈣、復合肥等作基肥。方法是將基肥翻入苗床中使其與苗床土充分拌勻，每畝30至50公斤。注意，用花生餅、桐油枯和農家肥時要充分打碎并通過漚化腐熟后再用。

       （2）播種：將苗床上的土、肥拌勻充分打碎整平，在苗床上開深3-4厘米小溝，溝距20厘米，再把種子點播在溝內，每隔4-5厘米點種子一粒，隨后用細土蓋上，厚約3厘米。每畝用種量7.5-10公斤。

       嫁接時間應根據嫁接方法而定，采用頂接即剪斷砧木的，如切接應在2-3月份，溫度為15-20℃的陰天進行嫁接，采用腹接即不需剪斷砧木的如腹接，"T"字形芽接等最好在7-8月份進行嫁接，嫁接時應避免雨天、大風天和陽光強烈的天氣。
       嫁接方法

       1、切接

       削接穗：在芽的下方3.5厘米處，斜削一刀，削成小面，小面角度約45°，然后翻過來在芽的下方0.5厘米，平削一刀，稍帶木質部為宜，接穗留2-3芽剪斷，在剪斷處削成斜面，大小面都要平滑。

       切砧：在苗木主干第一輪葉子上或枝條的青綠色處或嫁接位5厘米處斷頂，就是說在斷頂以下要保留有葉子或枝條，嫁接處以尚未完全木質化的地方，用嫁接刀在平滑的一面從斷面木質與皮層之間縱切一刀，稍帶木質部為宜，長度與接穗長削面相同。

        插接穗：接穗的長削面靠里，短削面向外，用一只手輕輕拉開切口，然后另一只手拿著接穗插入切口，接穗和砧木形成層要對準并緊密結合，如果接穗小或砧木小，不能兩邊對準，要使一邊對準，用砧皮包住接穗。以上動作要迅速，以減少傷口暴露在空氣中的時間。

        綁扎：插好接穗后，用塑料薄膜帶由下而上向左方旋轉扎緊，傷口要封嚴，使芽外。

       2、腹接

       削接穗：在芽的下方2厘米處，斜削一刀，削成小面，翻過來在芽的背面平削一刀，削成一個大面，長2厘米，倒轉在芽的上方1.5厘米處，斜削一刀，方向與第一刀相反。

       切砧：在主干比較平滑的一面，由上往下斜削一刀，稍入木質部，長度與接穗削面相當，不必斷頂。
       插接穗：先撬開切口，再把接穗插入切口，形成層要對準貼緊。

        綁扎：用薄膜自下而上捆綁，可使芽外露，也可以全包，全包的要注意觀察，接穗萌芽時及時解綁。

       苗圃管理主要包括水、肥、衛生、病蟲害及煉苗等的管理，其管理好壞直接影響苗木的生長和質量，俗話說："三分栽七分管"，說明了管理的重要性，所以，搞好苗圃管理是八角育苗的關鍵。

       1、水的管理

        苗圃從種子播入土中到苗木出圃都需要大量的水分，特別是育袋苗用水更多，如果苗圃缺水就會造成種子不發芽和苗木死亡，導致育苗失敗。水的管理就是指對已播種子和出苗后苗木所需水分進行的管理。

       苗圃的水分管理要把握好幾個關鍵時期，一是種子入土后至出土前，此期一般處于干旱少雨時期，旱情較重，此時缺水，影響出苗率，缺水越重，出苗率越低，所以要經常澆水，保持土壤濕潤，才能保證出苗率；二是種子發芽出土至真葉露心，此期約在陽歷4-5月份，天氣比較干燥，缺水易使小苗死亡；三是拆除蔭棚后，此期是冬春季節，大部分地區干燥少雨，苗木易受旱災，尤其是袋苗，要加強淋水，同時，在雨季要注意理好排水溝，防止苗木被洪水沖毀和苗圃發生澇害。

       在育苗工作中，育袋苗比育裸根苗對水分的要求更高，更嚴。傳統育裸根苗一般不考慮水源條件，只是在出苗和幼苗期澆1-2次水，以后就等天下雨，對水的管理比較粗放；育袋苗時就必須要有良好的水源條件，加強水的管理，才能保證育苗的成功。

       2、肥的管理

       苗圃施肥是為了改良土壤，增加土壤肥力，使苗木生長健壯。苗圃肥的管理是指根據苗木養分豐欠，為苗木進行合理施肥的過程。施肥與不施肥的苗木，生長差異很大，施肥的苗木一般生長比較快，如果施得過多，一年生苗木可達50-60厘米高，不施肥的一般20-30厘米高。

       對八角苗圃肥的管理，首先應施足底肥（即基肥，指育裸根苗）和配好營養土（指袋苗），這是育苗的關鍵。在苗木生長過程中應提倡看苗施肥，不宜多施。施肥過多，特別是偏施氮肥，生長過快出圃時莖葉柔嫩，定植后成活率就低，也不便于搬運；如苗圃土壤養分高，苗木生長健壯，最好不施肥。施肥的肥料以氮磷鉀復合肥為好，也可用葉面肥噴施，施肥的標準以一年生苗高在35厘米左右為宜。同時，施肥時間宜早不宜遲，如在出圃前施肥，由于苗木吸收養分后正猛長，出圃時還幼嫩，也影響搬運和苗木成活率。

       苗期

       1、炭疽病

       苗木發生此病一是種子帶有病菌，二是大樹傳播。該病發生后，影響苗木生長，甚至死亡。

       該病大樹和苗木均會發生，其在八角的不同部位，常呈現不同癥狀。葉片發病多在葉緣、葉尖和葉片中部。初期出現暗褐色水漬狀小斑，逐漸擴大成不規則的黃褐色大斑，后期病斑中部變為灰褐色，其上密布小黑點的病班；病班中央穿孔，葉片漸漸枯萎脫落。濕度較大時，病癥為桔紅色粘狀小顆粒。幼苗莖基部發病時呈水漬狀褐色小班，后擴大成黑腐斑，并使苗木迅速枯死。

       此病常因發病期雨水的多少不同，而為害程度也輕重不同。雨水越多，則越有利病原的傳播，繁殖和侵染。一般4月下旬至5月初開始發病，7-8月是發病的高峰期。

       防治方法：首先在選擇苗圃時，選擇排水良好，空氣流通并遠離大八角樹的地方；種子要用50%托布津或退菌特200倍液消毒（藥液浸泡20分鐘，清水洗凈，晾24小時，干后播種）。

       其次，清除病株殘體，并將落葉、落果等燒毀，以減少越冬后的第一次侵染來源。
發病期可噴1：1：100波爾多液或多菌靈、百菌清交替噴酒。

       2、猝倒病

       猝倒病是八角幼苗期最主要的病害，危害嚴重時幼苗死亡達50%以上。此病多在5-6月八角苗真葉露心期和2片真葉期發生，病因主要是溫度高，雨水多，濕度大利于病菌繁殖而引起。

       猝倒病的癥狀一般可分為4種類型：
       種芽腐爛：播種后，籽粒吸水膨脹，幼芽萌發出土前，若土壤潮濕板結，種苗在土中被病菌浸染，引起種芽腐爛，地上缺苗斷垅，也稱種腐或芽腐。

       幼苗猝倒：幼苗出土后木質化前，若遇陰雨，病菌自根頸侵入，產生褐色斑點，病斑擴大呈水漬狀后根莖腐爛、縊縮，苗木迅速倒伏。或因天氣干旱，地表溫度過高，根頸燙傷，縊縮猝倒，故稱猝倒病。

       莖葉腐爛：幼苗出土后，在苗床低凹，陰雨連綿，密度過大或揭去覆蓋物過遲的情況下，苗木的幼葉嫩莖為病菌感染，枯萎腐爛，病菌不斷向下發展，在枯死的莖葉上，常有灰白色蛛網狀的菌絲體。也稱為苗腐或頂腐。

       苗木立枯：苗莖木質化后，土壤病菌較多，或環境對病菌有利，病菌從根部侵入，引起根部腐爛，地上部分枯死，或者由于土壤缺水、生理干旱，地上枯死。由于苗木枯死后直立不倒，故稱為立枯病。若撥出枯死苗木，根常脫落，只能撥出木質部。

       防治方法：根據幼苗猝倒病的發生規律，應采取以育苗技術為主的綜合防治。

      （1）選用圃地：推廣山地育苗是預防猝倒病的有效方法，因為新墾山地土壤中病菌少，苗木很少生病。若用熟地育苗，前作以豆類為宜。土壤粘重，排水不良，或前作是茄科等感病植物，不宜作苗圃地。

       （2）土壤消毒：由于猝倒病病菌主要來源于土壤，故在播種前利用火燒或用敵克松等藥劑噴施土表（使藥液下滲1-1.5厘米）等化學和物理的方法處理土壤，以抑制和殺死病菌。

       （3）注意種子處理：種子要精選、砂藏、催芽、藥劑拌種。拌種藥劑可用甲基托布津等。

       （4）加強苗圃管理：

        ①合理施肥，細致整地，適時播種，及時排灌，注意中耕除草；
        ②苗木發病后要及時用化學藥劑防治，可用1：1：100波爾多液和百菌清等藥劑交替噴施。
       3、縮葉病

       發病植株幾乎所有葉片均感病，病葉產生縐縮、扭曲、葉肉瘦變厚等畸型癥狀。嫩枝和嫩梢以及葉柄等均有一定的縐縮畸型癥狀。葉片和嫩枝梢畸型的部位上都有不規則的褪綠狀。綠色和淡綠色斑駁相間。有的感病部位明顯地表現有蛞蝓爬過的痕跡。
       防治方法：與炭疽病的防治方法相同。

       成年樹

       1、炭疽病

       八角樹炭疽病的發病癥狀以及防治措施與苗期相同，只是成年樹樹干、樹枝的皮較堅實，木質化程度高，此病 僅為害葉、果和果柄，使產量受到損失。

       2、煤煙病

       該病遍布云南、廣西等八角產區，是八角的嚴重病害，重病林帶成片死亡。

       煤煙病與蚧殼蟲害關系極為密切，凡煤煙病嚴重的八角樹，早已被蚧殼蟲所寄生。煤煙病影響葉片的光合作用。間接地使產量到較大的損失。因此，要防治煤煙病，首先必須防治蚧殼蟲為害。

       防治方法：首先要防除蚧殼蟲，其次發生煤煙病后，夏季可用波美0.3度，冬季用3度，春、秋用1度的石酸合劑噴灑。此藥起到殺蚧殼蟲和防治煤煙病兩種作用。

       3、藻斑病

       多發生于八角林郁閉度大的東北向葉片茂密處。藻斑病為害葉和幼莖。
       葉的正反兩面均出現退色病斑，尤以正面為多。初呈圓形灰黃褐色，邊緣色淺的小斑，后圓斑相連，形成不規則的斑塊。病斑梢隆起，似毛氈狀硬塊。在放大鏡下觀察，是滿布茸毛的絲網。藻斑的大小不一，直徑0.2-0.8厘米，少數達1厘米。

       防治方法：株行距要合理，不要過密。發病初期可修剪過密枝葉并噴0.6%-1%波爾多液保護。

       蟲害

       苗期

       1、小地老虎

       小地老虎幼蟲危害八角幼苗的根，地上部分的苗隨即枯萎。當苗枯萎后，拔起來才知被蟲咬斷。

       防治方法：因幼蟲在雜草中存活數量較大，故育苗前要除凈圃地和其周圍的雜草。小地老虎成蟲（即蛾子）白天不活動，傍晚8時后活動，喜歡吃有糖、醋、酒味的發酵物和各種花蜜，有飛撲黑光燈的習性，用糖、醋、酒誘劑誘蛾，雄蛾多于雌蛾；黑光燈誘蛾，雌蛾略多于雄蛾。幼蟲3齡后可用堆草誘殺。
       藥物防治，可在整地或半裝袋時拌入呋喃丹等。苗出土后，用呋喃丹等撒于苗床上，可有效毒殺害蟲。

       2、八角象鼻蟲

       見于各八角老種植區，危害芽和枝條，使枝頂端焦枯變黑色，樹主干頂芽首先受害，嚴重影響幼樹生長。八角象鼻蟲多危害幼林。尤其是生長肥壯的枝條頂端。而對老八角林的堅硬、細小枝條，危害很少。

       防治方法：春季（4月前）剪枝捉殺。受害枝初期枝頂顯枯黃色，嚴重危害的為黑色，見到這樣的枝要剪下7厘米左右（從尖端算起），剪下的枝條要撕開看是否有蛀蟲。在剪枝的過程中要積累經驗，逐漸做到準確無誤，不要見枝便剪，錯剪會影響八角的生長和產量。

       利用成蟲受驚動有假死的習性，在早晨搖動枝條（下面鋪一塊塑料布或席子）把落下的成蟲集中殺死。

       成蟲發生期用2%樂果粉劑噴粉殺之。象鼻蟲卵很小，幼蟲在枝內，蛹期又短，而成蟲雖有假死性，但飛得快，不易捕捉，防治較難。

       成年樹

       1、蚧殼蟲

       蚧殼蟲是引發八角煤煙病的主要根源。危害八角的蚧殼蟲有兩種：蠟蚧和粉蚧。蠟蚧固定在枝干上吸取樹液，嚴重時枝干蟲體累累，形如"臘棒"狀。常于6月上旬發生，8-9月危害較重；粉蚧體小，吸附在葉背，吸取葉液，蠟蚧比粉蚧危害嚴重得多，其分泌物有強烈苦味，是煤煙病病菌的良好營養。其發生發展規律正在研究之中。

       防治方法：傳統方法：可用40%樂果乳劑1000-2000倍液，50%的敵敵畏乳油500-1000倍液或松脂合劑20倍液噴殺。由于八角樹較高，用傳統方法防治困難較大。

       樹干注射防治：在3-4月份，用20%速效磷原藥，根據樹徑大小，在樹高1米左右的地方打5-10個孔，孔呈螺旋狀排列，深至木質部，然后用注射器注射適宜藥量；徑16-30厘米樹每株注射5-10毫升，小于16厘米的適當減少藥量，每孔注射1毫升，如當天注射量不夠，可于第二天再補注射至足量。注射時為防藥液外流，可用一小團衛生棉放入孔內，慢慢注射。施藥不要在雨天，以免降低藥效。

       2、八角尺蠖

       廣西、云南八角老區均有八角尺蠖危害。幼蟲先吃葉尖、葉緣，進而全葉被吃光。遭受連續危害的樹，生長不良，減產或全株枯死。

       防治方法：應在越冬場所挖蛹捕殺（也有夏季成蛹的）。5-8月為蛹期，可結合松土培土等管理工作進行挖蛹。當年危害較嚴重的植株根際周圍，集中的蛹較多，挖出集中殺滅。還應結合清園工作，搜殺裂縫、落葉和枝干上越冬幼蟲。在各代成蟲出現期，于清晨到林地找成蟲棲息和產卵之處，捕殺成蟲（蛾子），清除卵塊。

       人工捕殺幼蟲：先在樹干離地50厘米處涂上10厘米寬的熟桐油，阻止幼蟲上樹，然后人爬上樹由樹冠的上部分至下部順序逐枝搖動，使受驚的幼蟲震落到地面，并及時弄斷幼蟲的懸絲。全株震動完畢后，下樹收集地面幼蟲，可用粗掃帚掃攏殺滅。使用該法捕捉時應從高地向低地，從風頭處到風尾處順序進行。

    化學防治：內吸式樂果殺蟲劑等噴霧，藥劑的用量按幼蟲的大小而比例有所不同。藥液要噴成霧狀，使葉片和幼蟲全濕，并有藥液下滴為止。在純八角林內，郁閉度較大處可試用煙劑。化學藥劑滅蟲應早滅，即在幼蟲的幼齡期進行。

       3、八角金花蟲

        金花蟲在各八角老植區均有發生。幼蟲常群集，專吃八角的芽和葉片。危害嚴重時樹葉被吃光，造成減產甚至全株枯死。

       防治方法：噴射40%樂果乳油2000倍或60%可溶性粉劑4000倍液。敵敵畏50%乳油1000-1500倍液或80%乳油2000-3000倍液，毒殺成蟲。主要是用菊脂粉在早上露水未干或傍晚下毛毛雨時噴殺，時間在幼蟲未出現金屬光澤及1-2齡和成蟲羽化后進行。同時收集卵塊，加以燒毀。、

       4、擬木蠹蛾

       擬木蠹蛾主要是幼蟲鉆食樹桿成坑道，食害韌皮部，使八角生長不良，嚴重時會造成死亡。

       防治方法：6-8月用40%樂果300倍液，傍晚在蟲子隧道處淋濕樹干，9月份后，蟲體稍大，可從坑道注入80%敵敵畏或甲胺磷3-4滴，用濕黃泥封口，毒殺幼蟲。

       （1）收獲期

       八角的收獲期普遍早于采種期一個月，收獲的果實不需老熟，而留種的八角須在樹上老熟。未老熟的種子雖能發芽，但含水分太多，容易腐爛，發芽力易喪失，且不易貯藏到次年春節前后，故不宜留作種子。因此，采種前應把"優良母樹"留種技條上早熟的零星果實和不留作種的枝條上的果實提前采掉，以使留作種用的果實更加飽滿和老熟，便于采收。

       果用八角采收的時間因用途有所不同，加工干果要在8月下旬后采，10月中、上旬采完才能保證質量，3-4斤鮮果加工得1斤干果，6、7月采的要5斤鮮果才1斤干果，質量較差，為保證八角質量和市場信譽，不要早采。

       采收時要求輕拿輕放，不要損傷果皮和尖角，嚴禁用竹桿敲打，注意不要損壞樹上的花和幼果。盛裝用具最好用柔軟的麻袋、布袋，不用粗糙的竹筐，采摘時應選晴天，便于加工，雨天采摘易生霉、變質、發熱。

       葉用八角的主要采收時間在秋冬季，即10月開始到次年1月左右都可采葉蒸油。在春夏季不宜采葉，采葉只采老葉，并可帶小枝一起采下，不采當年新葉，采葉不超過全樹葉的一半。此外，2-3月新葉開始萌發時脫落的老葉也可收集蒸油，但不要干葉，干枯的葉，油分已揮發。

     （2）采種期

       視種子成熟早晚而定，一般多在農歷9月間進行。若將樹上自行脫落的種子及時揀收起來育苗，發芽率很高，但種子很小，不容易收集，急需時可以采用此法，一般均在樹上采摘。
       采種須在八角果實大量成熟時進行。此時，果皮由綠轉為黃褐色。還未開裂，但已充分成熟，發芽能力最強，含水量少，便于貯藏。

       采摘用種八角時最好用木鉤鉤住技條，伸手采摘果實放入隨身攜帶的小竹籮（或袋）內。因花、幼果和成熟果實同時掛在枝條上，采摘時還要注意避免損傷枝條上的鮮花和幼果。

       八角果葉采回后，要及時處理、加工，以免降低品質。

       首先是經過處理，即加工前把果、葉攤開，不得堆積，避免雨淋受潮，造成發熱、霉壞；沒有完全干燥成成品的果也要攤開放。果葉受潮時極易生霉，即使在干燥的冬天也要注意。

       八角的傳統粗加工方法有自然干燥法、爐灶烘烤法、木甑蒸餾法。

     （1）自然干燥法

       先將鮮八角放入沸水鍋中燙5-10分鐘取出，鋪在竹席上曬，或直接鋪在曬場上曬5-6天，曬干即為成品，此法所得干果色棕紅鮮艷，但香味稍差。

     （2）爐灶烘烤法

       烤爐高約100厘米，長約250-300厘米，寬約150厘米，烤床用鐵絲網制成，八角鋪在鐵絲網上，床下燒小火，此法所得干果，不注意翻動會將八角烤黑，烤兩天兩夜即干，此法所得干果，色澤暗綜紅，色稍差，但味濃香，內在品質很好，值得注意的是，有的人為使八角色澤好，烘烤時加入硫磺，這種對人體有危害的做法要禁止。

     （3）木甑蒸餾法

       這是加工粗制茴香油（八角油）的最原始、最落后的土方法，當前仍普遍使用。方法是：

       ①砌一臺大灶（土制或磚制），上放一口大鐵鍋，鐵鍋上放一個大木甑（底大口小形狀，上口徑約70-80厘米，下口徑約80-100厘米），

       ②把枝葉放入甑內，甑口上放一口鐵鍋作蓋，鍋內裝冷水作冷卻用。另安一個瓢在甑內，接在冷卻鍋底之下，瓢把做成管形，通到甑外，安裝好后，所有接合部用粘泥或其它物料密封。

     ③蒸餾時灶上的鍋內放水，灶堂燒猛火，一氣蒸完，才能停火。蒸餾期間，茴香油隨著蒸汽沖向鐵鍋底，經鐵鍋冷卻，油水順鍋底滴入瓢內，再從瓢把管流入外收集瓶中。

      ④進行油水分離，即得粗制茴油。

       這種方法的優點是制作用具成本低，易制作，缺點是冷卻不好，得油率低。部分地區在此基礎上作了改進，將木甑盡為鐵瓶，甑蓋采用螺旋，接合部用橡皮圈密封，甑內不安瓢，而瓶蓋上安排氣管，通入多管式冷卻器中，經冷卻的油水，流入油水分離器中，即得粗制茴油。

       種子出莢后，須及時貯藏，否則，極易喪失發芽力。試驗表明，種子在陽光下曝曬半小時至一小時即喪失以芽力，在通風、干燥、陰涼的室內不貯藏，經過5小時即開始油質化，經8小時，大部分種子完全油質化。

       種子的貯藏催芽方法如下：

       1、濕沙貯藏催芽法：此法為最常用的方法，也是最理想的方法。用篩過的干凈的細濕河沙攤開放于陰涼的地板上，或放于木框、木盆、塑料盆或瓷缽等容器內，將每天自行脫落或人工剝出的種子放入準備好的濕沙內，待果實內的種子全部取出后，將種子和濕沙以1：3的比例混和均勻攤開于地板上或容器內，用透氣性好的麻袋或草簾覆蓋，每天早上到晚上，每隔3-4小時翻一次，避免種子發熱和表面干燥。同時，要注意保持濕度，適時澆水，沙的濕度以手捏成團，手觸即散為宜。

       種子在保存過程中應保持其種皮原有的棕色，不粘沙粒，光澤度好，基本與出莢時的特征一致。如種皮色加深，說明水份過多，色澤淺說明水份不足。此外，還要注意檢查溫度，中間層的沙溫以18℃左右為宜，用手觸摸，應感覺涼爽，不發熱。種子貯藏后約在農歷11月至于12月份開始發芽，待發芽達50%時即可播種。

       2、種子干燥處理法：將采收的果實放在竹席上用布蓋好曝曬，每晚收果時，將已脫出的種子收集起來，；放入干黃細土或細沙中拌勻，堆于不通風處。3-4天后，將拌好的種子和干黃細土（比種子多4-5倍）壓實，貯藏在室內干燥的地洞中，洞中填滿干細土，然后再次壓實，加木板封閉洞口，減少通氣并防鼠害。

        待到播種時取出上述干燥處理過的種子，灑水催芽（方法與濕沙法同）。這樣的土藏法可適當地控制種子的呼吸強度，從而使其有了較短的休眠期。干燥貯藏后催芽的種子，出苗快、整齊，干燥貯藏后不再催芽的種子，出苗慢、不整齊，但長勢較好，苗較健壯。