白芷，“浙八味”之一，性溫，味辛、微苦，具有散風(fēng)除濕，通竅止痛，消腫排膿的作用，可用于感冒，頭痛，眉棱骨疼，鼻淵，鼻塞，牙痛，膿腫等癥，用于解熱鎮(zhèn)痛，它有效的脂溶性成分對(duì)于炎癥反應(yīng)有抑制作用。

白芷臨床上應(yīng)用非常廣泛，歸屬于辛溫解表藥。

1、辛溫解表

用于風(fēng)寒感冒，出現(xiàn)惡寒重、發(fā)熱輕、咽喉疼痛、頭發(fā)緊、留清水鼻涕等風(fēng)寒表癥。

2、祛風(fēng)止痛

治療風(fēng)濕痹痛，止痛，如眉棱骨痛、牙痛、頭痛等。

3、宣通鼻竅

與辛夷配伍治療慢性鼻炎、副鼻竇炎等。

4、消癰排膿

治療肺癰、乳癰等。

5、燥濕止帶

用于濕熱下注引起的婦女白帶過(guò)多。

6、美白皮膚

白芷中的香豆素可以對(duì)冠狀動(dòng)脈的血管具有擴(kuò)張作用，預(yù)防高血壓、心腦血管疾病還可以促進(jìn)脂肪分解，抑制脂肪合成，降低甘油三酯。

7、能夠興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，調(diào)節(jié)人體的運(yùn)動(dòng)中樞，對(duì)人體痙攣有一定的效果。

8、白芷可以降低血壓、降低血脂，對(duì)血糖也有一定的調(diào)整作用，可治療泌尿系感染等疾病。

飲食保健

1、白芷綠茶

材料：當(dāng)歸5克，白芷3克，綠茶3克。

做法： 用當(dāng)歸和白芷的煎煮液300ml泡綠茶飲用，沖飲至味淡。

2、白芷燉白羊肉

材料：白芷20克，白羊肉500克，白蘿卜200克，紹酒10克，姜5克，鹽5克，胡椒粉3克，蔥10克，味精3克，料酒10克。
       做法：
       （1）白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；姜拍松，蔥切段；白蘿卜切成塊。

（2）羊肉洗凈，切塊后，用姜、蔥、料酒腌一會(huì)兒去除膻味。

（3）白芷、羊肉、白蘿卜、姜、蔥、紹酒一同放入燉鍋內(nèi)，加水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘。

（4）加入鹽、味精，撒上胡椒粉調(diào)好味即成。

3、川芎白芷魚(yú)頭湯：

材料：魚(yú)頭1個(gè)、豬瘦肉200克，川芎3克、白芷5克、山藥5克、枸杞5克、黨參5克，鹽、味精、雞精適量。

做法：

（1）將魚(yú)頭和汆過(guò)的豬肉過(guò)油煎炒，加入高湯或開(kāi)水，水開(kāi)后將魚(yú)頭和肉撈至湯罐中。

（2）把洗凈的藥料放入鍋中，煮熟后將湯和藥料倒進(jìn)罐中，文火煮90分鐘。

（3）出鍋前加入鹽、味精、雞精等調(diào)味即可。

注意事項(xiàng)

1、陰虛血熱的人不建議用白芷。

2、用藥期間需注意忌食寒涼、生冷食物，忌食辛辣油膩食物。