(1）沙藏

      采摘成熟果實，搓去果肉，大粒每50kg出種子5~10kg，小粒每50kg出種子8~15kg，以濕沙混合進(jìn)行沙藏。將種子：濕沙=1：3的比例進(jìn)行混勻，沙子的濕度以手握成團(tuán)而不滴水，一碰即散為宜。與濕沙混合前將種子于清水中浸泡48小時，同時除去雜質(zhì)。沙藏坑以深1m為宜，長度和寬度根據(jù)實際情況決定。種子和濕沙混合后放置坑中，在上方覆蓋15cm濕沙貯藏。一般沙藏時間為120~150天。

       (2)催芽

       在播種前20天左右將沙藏的種子取出，堆放在背風(fēng)向陽處進(jìn)行催芽。可覆蓋一些秸稈或草簾，保持沙子濕潤，每隔3~5天要上下翻動1次。當(dāng)種子有30%破殼開裂時即可播種。

       (1)育苗

       育苗地選擇背風(fēng)、土層深厚肥沃、排灌條件良好的砂壤土或壤土做苗圃地，注意不要在前茬為核果類和向日葵的土地上育杏樹苗。
       育苗前，要精細(xì)整地，深翻25cm以上，每畝施入腐熟的有機(jī)肥4000~5000kg或10~15kg磷酸二銨，整細(xì)耙平后，使土壤和肥料混勻，作畦或開壟，做好排水溝，防止積水。

       (2)造林

       杏樹對生長環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)。在干燥向陽的丘陵坡地或平原種植均可，但應(yīng)盡量選擇那些土壤條件較好，土層較厚，土質(zhì)比較肥沃，光照充足的陽坡或半陽坡，土壤以pH6.5~8.5的砂壤土和輕壤土為宜，忌低洼處。

       在移栽杏樹前期，進(jìn)行深翻整地。常用整地方法為魚鱗坑整地和水平溝整地。前者根據(jù)植株根莖的大小挖出一個直徑0.8~1m，深0.6~0.8m土坑，挖好后將土回填；后者，沿著田地等高線挖深、寬各0.8~1m的溝，挖好后將土回填。栽植時，再挖直徑50cm、深60cm的定植穴，定植穴的大小可根據(jù)實際植株大小進(jìn)行調(diào)整，穴內(nèi)施腐熟的有機(jī)肥15~20kg，并與土混勻，防止燒苗。栽植后，將土踩實，澆透水。
      

      苦杏仁的繁殖方式主要有種子繁殖和嫁接繁殖兩種，其中以嫁接繁殖為優(yōu)。

       (1)種子繁殖

       一般有春播和秋播兩種。春播于土壤解凍50cm以上時播種，一般于3月下旬~4月上旬進(jìn)行，春播種子需要進(jìn)行前處理。秋播在土壤封凍前進(jìn)行，種子不需要處理，播后適當(dāng)澆水即可，一般于11月下旬進(jìn)行。常按行距40cm，株距10~15cm進(jìn)行播種，點播，每穴2~3粒種子，播后覆土4~5cm(約為種子直徑的3倍)，稍加鎮(zhèn)壓，澆水，苗期保持土壤濕潤。

       (2)嫁接繁殖

       杏樹嫁接繁殖時，砧木通常用杏播種的實生苗或山杏苗。主要分為芽接和枝接兩種。枝接常于3月下旬，芽接一般于7月上旬~8月下旬進(jìn)行。

      育苗地的杏樹如何進(jìn)行移栽？    

       一般培育2年時進(jìn)行移栽，秋季落葉后早春萌發(fā)前，按行株距5mx5m開穴，穴寬、深各0.8m，穴底要平，施腐熟有機(jī)肥15~20kg，每穴栽種1株，填土踏實，澆足定根水。移栽時可以用生根粉蘸根提高存活率。起苗時若土壤干旱，可在前一周澆水1次，起苗深度一般為25cm，起苗時要防止傷根和碰傷苗木，合格苗為根系完整，側(cè)根在3條以上，長15cm，根粗0.5cm左右，苗高60cm。

      杏樹嫁接繁殖時有哪些問題需要注意?

       (1)芽接

       接4~10月份均可進(jìn)行，但以6~7月份成活率較好。嫁接前，若干旱，應(yīng)及時澆水，可提高成活率。最好選擇晴天進(jìn)行，可避免病菌感染。芽接以1~3年生的芽成活率最高。生長期芽接后15~20天即可確定其是否成活。芽接成活后，應(yīng)在30天后解除包扎物。如果解縛過早或過晚都會影響其成活率和后期生長發(fā)育。秋季嫁接的苗木，當(dāng)年不解縛，可到明年春天再解縛。

       (2)枝接

       在嫁接前澆水。保證嫁接成活的關(guān)鍵是使砧木本身充分吸水。接穗一定要用1年生枝條，隨采隨用。嫁接時動作要快，減少病菌感染。枝接用的接穗要削得平且長，使接穗和砧木接觸面盡量大，以利于傷口愈合，嫁接牢固。嫁接時，砧木和接穗的形成層要齊，便于嫁接口愈合。嫁接后，綁縛要緊嚴(yán)。嫁接成活后，當(dāng)苗木長到 30cm 后，及時解開綁縛物，否則會勒入木質(zhì)部，影響苗木生長發(fā)育。

       育苗地如何管理?   

       (1)間苗、補(bǔ)苗

       幼苗出土后，要多注意觀察，幼苗長出3~4片真葉后進(jìn)行第1次間苗，待苗長出7~8片真葉時進(jìn)行第二次間苗。發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟處要用過密處的幼苗帶土移栽補(bǔ)齊。間苗時結(jié)合中耕除草同時進(jìn)行，方便松土，以利于幼苗生長。中耕時要淺鋤，防止傷苗。

       (2)追肥、澆水

       種子出土前要保持土壤濕潤，以利于幼苗出土。出苗后，澆水以少量多次為宜，澆水后及時松土，以利于幼苗生長。在苗長到25cm時每畝追施尿素20kg，施肥后及時澆水，澆水后必須松土。

       杏疔葉斑病

      ①病原及癥狀：屬子囊菌亞門、杏疔座霉真菌。主要危害新梢和葉片，也危害杏樹的花和果實。新梢發(fā)病后生長緩慢，節(jié)間短粗，葉片簇生，病葉變紅黃向下卷曲。最后病葉變黑褐色，質(zhì)脆易碎，潮濕時有橘紅色黏液產(chǎn)生，成簇留在枝上不易脫落。病梢初為暗紅色，以后變?yōu)辄S綠色，上有黃褐色小粒點。花受害后萼片肥大，不易開放，花萼及花瓣不易脫落。果實染病后生長停止，果面散生黃褐色小點。后期病果干縮脫落或掛在枝上。5月間出現(xiàn)癥狀，10月間葉變黑，在葉背產(chǎn)生子囊越冬。

      ②防治方法

       ★農(nóng)業(yè)防治：選擇抗耐病品種，品種間有差異。結(jié)合冬剪，剪除病梢、病葉，清除地上落葉、病枝，集中處理。

    ★科學(xué)用藥防治：春季芽萌動前全樹均勻噴布42%寡糖·硫黃懸浮劑600倍液，或4~5波美度石硫合劑或    45%晶體石硫合劑30倍液，或1:1:100(硫酸銅1份，氫氧化鈣1份，水100份)波爾多液等。杏樹展葉時隔10~15天噴藥1次，可用42%寡糖·硫黃懸浮劑600倍液，或1:1.5:200倍波爾多液，或25%絡(luò)氨銅水劑500液(或80%乙蒜素乳油 1000倍液、12%松脂酸銅乳油800倍液、30%琥膠肥酸銅可濕性粉劑800倍液等)，或80%全絡(luò)合態(tài)代森錳鋅1000倍液等均勻噴施。從小杏脫萼期開始，每隔15天左右噴1次以上殺菌劑。以上各噴藥環(huán)節(jié)主張與植物誘抗劑海島素(5%氨基寡糖素)水劑800倍液或6%24-表蕓·寡糖水劑1000倍液混合噴施，增效提質(zhì)，安全性高，強(qiáng)身促壯，抗病抗逆。

    提醒：無機(jī)銅制劑(硫酸銅、堿式硫酸銅、氧氯化銅、氧化亞銅、氫氧化銅)容易產(chǎn)生藥害，花期和幼果期禁用；有機(jī)銅制劑較為安全，一般不會產(chǎn)生藥害，花期和幼果期也可以使用。與海島素水劑混用安全性加倍提高。
       苦杏仁主要蟲害有蚜蟲、杏象甲等，此類病害在蔬菜、瓜果、茶葉等綠色生產(chǎn)、控害減災(zāi)方面多采用如下措施：
       (1)蚜蟲

       屬同翅目、蚜總科。
       ①為害狀：多發(fā)生在春末夏初，蚜蟲成蟲或若蟲吸食葉片、花蕾葉液，造成植株枯黃，引發(fā)其它病害。
       ②防治方法

       ★生物防治：參照“山銀花蚜蟲”。
    ★科學(xué)用藥防治：把握在蚜蟲發(fā)生初期未擴(kuò)散前用藥，用10%烯啶蟲胺可溶性粉劑2000倍液，或92.5%雙丙環(huán)蟲酯可分散液劑15000倍液噴霧防治。其它防治方法和選用藥技術(shù)參照“地榆蚜蟲”。

       (2)杏象甲

       為鞘翅目、卷象科。
       ①為害狀：成蟲食芽、嫩枝、花、果實，產(chǎn)卵時先咬傷果柄造成果實脫落。幼蟲孵化后于果內(nèi)蛀食。年生1代。以成蟲在土中、樹皮縫、雜草內(nèi)越冬，翌年杏花、桃花開時成蟲開始出土，一般春旱出土少并推遲，雨后常集中出土。成蟲喜在8~16時活動，11~14 時尤為活躍，常停息在樹梢向陽處，受驚擾假死落地，產(chǎn)卵時先在幼果上咬1小孔，每孔產(chǎn)1粒卵，上覆黏液干后呈黑點，成蟲產(chǎn)卵期30天，幼蟲期20余天，老熟后脫果入土，多于5cm土層中結(jié)薄繭化蛹，蛹期30余天。

       羽化早的當(dāng)秋出土活動，取食不產(chǎn)卵，秋末潛入樹皮縫、土縫、雜草中越冬。多數(shù)成蟲羽化后不出土，于繭內(nèi)越冬。由于成蟲出土期和產(chǎn)卵期長，所以，發(fā)生期很不整齊。

       ②防治方法

       ★農(nóng)業(yè)防治：成蟲出土期清晨震樹，下接布單等捕殺成蟲，每5天左右進(jìn)行1次。及時撿拾落果，集中處理消滅其中幼蟲。冬至發(fā)芽前，清園、剪病枝，刮除老樹皮并深埋。

    ★生物防治：實施性誘劑誘殺雄蟲于交配之前。成蟲發(fā)生期在樹上時和卵孵化期幼蟲未鉆蛀前噴灑2.5%多殺霉素懸浮劑1500倍液，或1%苦參堿可溶液劑800倍液、0.5%藜蘆堿可溶液劑1000倍液等噴霧防治。
    ★科學(xué)用藥防治：開花前用5波美度石硫合劑噴枝干，把握在成蟲產(chǎn)卵之前和幼蟲未鉆蛀前防治。成蟲發(fā)生期在樹上時和卵孵化期幼蟲未鉆蛀前，優(yōu)先噴灑5%虱螨脲乳油2000倍液(保護(hù)天敵)，其它藥劑選用20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1500倍液，或10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑2000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液等噴霧防治。加展透劑，視蟲情把握防治次數(shù)，一般隔10~15天噴1次，連噴2次左右。

      其它防治方法和選用藥技術(shù)參照“甘草葉甲”
   

        (1)追肥

       春季花開前和夏季杏采收前進(jìn)行追肥，每株每年追施尿素0.5kg。每年冬季在植株附近開溝環(huán)施10~20kg充分腐熟的有機(jī)肥，追肥過后及時澆水。

       (2)灌溉

       有灌溉條件的地方，可根據(jù)當(dāng)年降水情況，分別在花芽萌動期(4月)果收期(6月)、落葉后封凍期3個階段進(jìn)行灌溉。杏樹怕澇，雨季要注意及時排水。

       杏樹為什么要挖樹盤?怎么挖?

       挖樹盤可以創(chuàng)造疏松的根際環(huán)境條件，提高天然降水的利用率，改善根部土壤理化性狀，增強(qiáng)通透性，促進(jìn)根系生長，達(dá)到除草、松土、蓄水以及壯根健樹的目的。
       挖樹盤每年可進(jìn)行1~3次，即在每年的春、夏、秋三季都可以進(jìn)行。春季挖樹盤在土壤解凍后至杏樹發(fā)芽前進(jìn)行，夏季挖樹盤在果實采收后進(jìn)行，秋季挖樹盤在落葉后至結(jié)凍前進(jìn)行。挖樹盤要掌握“里淺外深，春淺秋深”的原則，一般深度為20~30cm，直徑要大于樹冠。挖樹盤的同時要清除根蘗、石塊和雜草等。如果在土層薄、坡度大的石質(zhì)山地，要挖成穴狀。

       杏樹如何進(jìn)行整形剪枝?

       苗高達(dá)45cm，可在芽接前摘去嫩尖。冬季11月至翌年3月進(jìn)行修剪，分3種樹形：自然圓頭形，疏散分層形，自然開心形。

       (1)幼樹的修剪

       幼樹初期生長旺盛，此期修剪的原則是：整形為主，夏剪為主，冬剪為鋪，盡早成形結(jié)果。主要任務(wù)是對主枝和側(cè)枝的延長枝進(jìn)行短截或摘心，促進(jìn)分枝，適時疏除過密枝，并用拉枝、扭梢等技術(shù)促進(jìn)早成花、早豐產(chǎn)。杏樹發(fā)枝力弱、短截后僅剪口下2~3個芽萌發(fā)。短截程度以剪去新梢長度1/3~2/5為宜，掌握“粗枝少留，細(xì)枝多留；長枝多剪，短枝少剪”的原則。對于主側(cè)枝上的背上枝要及時疏除或極重短截，剪留長度2cm；對延長枝以下和有飽滿芽的中長枝要緩放。中心干上選2~3個枝短截，培養(yǎng)中、小型結(jié)果枝組。對樹冠內(nèi)膛的直立、交叉枝、內(nèi)向枝、密生枝等要及時疏除。

       (2)初果期樹的修剪

       初果期樹的樹形已基本形成，修剪的主要任務(wù)是繼續(xù)擴(kuò)大樹冠，合理調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長之間的關(guān)系。采取冬剪與夏剪相配合，仍以夏剪為主。初果期杏樹對各類營養(yǎng)生長枝的處理基本與幼果期相同。僅對各類結(jié)果枝或枝組作適當(dāng)調(diào)整。此期間結(jié)果枝均應(yīng)保留，對坐果率不高的長果枝可進(jìn)行短截，促其分枝培養(yǎng)成結(jié)果枝組，中短果枝是主要結(jié)果部分，可隔年短截，既可保產(chǎn)量，又可延長壽命，并避免了結(jié)果部分外移。花束狀結(jié)果枝、針狀小枝不動，對生長勢衰弱和負(fù)載量過大的結(jié)果枝組要進(jìn)行適當(dāng)回縮或疏除。

      (3)盛果期的修剪

       此時整形任務(wù)已完成(一般5~6年)，修剪主要任務(wù)是調(diào)節(jié)結(jié)果與生長的關(guān)系，平衡樹勢，保持豐產(chǎn)枝穩(wěn)產(chǎn)。對樹冠外圍的主側(cè)枝長進(jìn)行短截，一般可剪去1/3~1/2，使其繼續(xù)抽生健壯的新梢，以維持樹勢。對樹冠內(nèi)部的長、中短果枝也要短截，一般短果枝截去1/2，中果枝截去1/3。對衰弱的主側(cè)枝和多年生結(jié)果枝組、下垂枝，應(yīng)在強(qiáng)壯的分枝部位回縮更新或抬高角度，使其恢復(fù)樹勢；對連續(xù)結(jié)果5~6年的花叢狀果枝在基部潛芽處回縮，促生新枝，重新培養(yǎng)花叢狀果枝。對主側(cè)枝上的中型枝(手指粗細(xì))和過長的大枝，可回縮到二年生部位，以免其基部的小枝枯死，避免結(jié)果部位外移。內(nèi)膛抽生的徒長枝，只要有空間盡量保留，可在生長季連續(xù)摘心，或冬季重短截，促生分枝，培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。注意清除病蟲枝、枯死枝。  

       杏樹剪枝中應(yīng)注意哪些問題?

       (1)如何決定修剪的樹形

       根據(jù)杏樹的生長發(fā)育特性，樹形培養(yǎng)時應(yīng)綜合考慮地理條件、栽培密度、品種特性和管理水平等綜合因素，采取與之相適應(yīng)的樹形。根據(jù)栽植情況，對于栽植株行距為3mx4m、品種干性較強(qiáng)的，適宜采用的樹形為小冠疏層形，品種干性弱的采用自然開心形；栽植株行距為4mx5m以上、品種干性較強(qiáng)的，適宜采用的樹形為疏散分層形，品種干性弱的采用自然圓頭形。無論采取哪種樹形，都要保持主枝具有較強(qiáng)的生長勢，建立合理的樹體骨架，培養(yǎng)足夠數(shù)量的結(jié)果枝，創(chuàng)造和保持合理的樹體結(jié)構(gòu)，從而達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。

       (2)如何決定骨干枝的數(shù)量

       主枝數(shù)量一般選擇控制在7個以內(nèi)，并且主枝要有明顯的層次，大樹冠一般第1層留3~4個，第2層留2~3個，第3層留1~2個，層內(nèi)主枝間上下距離20~30cm，層與層之間的距離應(yīng)為60~80cm。各主枝上每間隔40~50cm留1個側(cè)枝，側(cè)枝上下左右分布要均勻。對于主枝數(shù)量過多的樹，應(yīng)隨樹作形，因樹修剪，選5~7個方位好、距離適宜、生長健壯的大枝做主枝，其余則重回縮或疏除，但注意不可操之過急，應(yīng)分年度、分批處理。領(lǐng)導(dǎo)干明顯的可培養(yǎng)成疏散分層形，否則培養(yǎng)成自然開心形。對于留枝過低的樹，根據(jù)樹體枝量情況進(jìn)行疏除。枝量少的可暫時保留，去強(qiáng)留弱，緩放結(jié)果后疏除，枝量大的可直接疏除。保證第一主枝留在主干40cm以上，且以偏南方向為最好。為避免主枝角度過大或過小，主側(cè)枝延長枝應(yīng)選擇生長勢較強(qiáng)，外延角度、方向合適的短截(原則上生長勢強(qiáng)者要輕剪，弱者要重剪)，其余的長枝作為長果枝處理或疏除。同時，可結(jié)合夏季修剪，采用拉枝的辦法，調(diào)整主枝角度和方位，保持旺盛的樹勢，維持各主枝間的協(xié)調(diào)關(guān)系。疏除樹冠中、上部的過密枝、交叉枝、重疊枝，以增加樹膛內(nèi)光照。對衰弱的枝組，可回縮到延長枝的基部或多年生枝的分枝部位，促使基部枝條旺盛生長，形成新的結(jié)果枝組。對樹冠內(nèi)膛新萌發(fā)出的徒長枝，在枝條生長到40~50cm時，進(jìn)行夏季摘心，當(dāng)年即可形成分枝，或在冬季修剪時短截，促生分枝培養(yǎng)成結(jié)果枝組。也可以將多余的主枝加以回縮，在不影響其它主枝和樹體通風(fēng)透光的情況下，改造成側(cè)枝和枝組。

       (3)培養(yǎng)健壯牢固的樹體骨架

      合理的樹形是樹體的骨架，是負(fù)載產(chǎn)量的基礎(chǔ)，是豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的基本條件。只有堅實的樹體骨架，才能保證葉幕能最大限度地截獲光能和負(fù)載較高的產(chǎn)量。因此，針對骨干枝衰弱，角度過分開張或下垂的樹，修剪應(yīng)采取重回縮的辦法，及時回縮交叉的骨干枝，對過弱的、下垂的骨干枝回縮到斜上生長較好的側(cè)枝上，重度短截，抬高延長枝角度，增強(qiáng)樹勢，促進(jìn)生長。

      (4)重視夏剪

      夏季修剪能提高有效枝量，減少樹體養(yǎng)分消耗，更直接、更快、更明顯地調(diào)節(jié)營養(yǎng)生長和生殖生長，保證樹體良好的通風(fēng)透光條件，減輕冬季修剪量。萌芽后到新梢生長初期，抹去并生萌發(fā)芽、剪鋸口潛伏芽、萌發(fā)過密的輪生芽、主側(cè)枝背上生長勢過旺的直立芽以及主側(cè)枝延長枝剪口下生長非常弱且方向不合適的第一芽等。對樹冠內(nèi)部光照條件較好、位置合適的徒長枝、新萌發(fā)的更新枝、背上的直立中庸枝等，當(dāng)生長到40cm左右時即可摘心。萌芽前，對直立旺盛生長枝條，按照所需方向和角度進(jìn)行拉枝，可以開張角度緩和生長勢，促生短枝提早結(jié)果。

       夏季果實成熟后采收，食用果肉或置于袋中悶 2~3 天，將果肉和果核分離，具體時間根據(jù)采收果實的成熟度決定。選擇晴天平鋪至干燥處晾曬干，果核平鋪不宜超過兩層，防止發(fā)霉，晾干程度以手搖至果核內(nèi)有響聲為準(zhǔn)。晾干后，破殼取仁，貯藏在陰涼干燥處，密封貯藏更佳。

       (1)苦杏仁

       除去雜質(zhì)、殘留的硬殼及霉?fàn)€者，篩去灰屑，用時搗碎。成品黃棕色，有特殊香氣。

       (2)焯苦杏仁

       取去雜后的苦杏仁，置沸水鍋中略燙，至外皮微脹時撈出，用涼水稍浸，搓去種皮，曬干后簸凈，取仁。成品表面乳白色，有特殊香氣。

       (3)炒苦杏仁

       取焯苦杏仁置鍋內(nèi)，用文火加熱，炒至表面為黃色，取出放涼。成品表面為黃色，略帶焦斑，有香氣。
       

       應(yīng)放置在干燥、避光和陰涼低溫的倉庫或室內(nèi)貯藏，切忌受潮。運(yùn)輸工具必須清潔、干燥、無異味、無污染。運(yùn)輸時不能與其它有毒、有害的物質(zhì)混裝。運(yùn)輸過程中應(yīng)有防雨、防潮、防污染等措施。