藥用菊栽培歷史悠久，栽培地區(qū)廣泛，在我國已分化成較為穩(wěn)定的具明顯地方特色的栽培類型。例如，按產(chǎn)地和商品名不同，分為貢菊、杭菊、滁菊、亳菊、懷菊、濟菊、祁菊、川菊。杭菊主產(chǎn)于浙江省桐鄉(xiāng)、海寧、 嘉興和吳興等地，是著名的浙八味之一；滁菊主產(chǎn)于安徽全椒、滁縣和歙縣；亳菊主產(chǎn)于 安徽亳州、渦陽和河南商丘；懷菊主產(chǎn)于河南省焦作市所轄的泌陽、武涉、溫縣、博愛等地，是我國著名的四大懷藥之一；貢菊主產(chǎn)于安徽省歙縣、浙江省德清，清代為貢品，故名貢菊花；濟菊主產(chǎn)于山東省嘉祥、禹城一帶;祁菊主產(chǎn)于河北省安國；川菊主產(chǎn)于四川省綿陽、內(nèi)江等地，近年來由于產(chǎn)銷問題，主產(chǎn)區(qū)已很少種植。藥用菊花中貢菊、杭菜有、滁菊、亳菊為我國四大藥用名菊；以長江為界，在長江以南的杭菊、貢菊以做茶用為主三，兼顧藥用；而長江以北的滁菊、亳菊則以做藥用為主，兼顧茶用。各地在引種栽培時應據(jù)當?shù)氐淖匀粭l件和栽培條件注重對品種的選擇，同時加強對優(yōu)良品種的選育工作。

       宜選地勢高燥、排水良好、向陽避風的砂壤土或壤土地栽培。土壤以中性至微酸性為好，忌連作。于前作收獲后，施用尿素20kg/畝、氯化鉀10kg/畝、過磷酸鈣8kg/畝作基肥、深耕2次，耙細、整平，做寬1.3m、高30cm的畦，溝寬30cm，以利排水，若前作為小麥 、油菜等作物 ，可少施或不施基肥。

       可用分株、壓條、扦插繁殖。扦插繁殖生長勢和抗病性強，產(chǎn)量高;分株繁殖易成活，勞動強度小。
      （1）分株繁殖
       秋季收菊花后，選留健壯植株的根蔸，上蓋糞土保暖越冬，翌年3~4月，將土扒開，并澆稀糞水，促進萌枝迅速生長。4~5月，待苗高15~25cm時，選擇陰天將根挖起、分株，選擇粗壯和須根多的種苗，斬掉菊苗頭，留下約20cm長，按行距40cm，株距30cm，開6~10cm深的穴，每穴栽一株，栽后覆土壓實，并及時澆水。

     （2）壓條繁殖
       壓條是將枝條壓入土中，使其生根，然后分開成我為獨立植株。菊用壓條繁殖，只在下列情況下采用：局部枝條有優(yōu)良性狀的突變時；枝條伸得過長，欲使其矮化時；繁殖失時，采取補救時。具體方法是：6月底至7月初，將t母株枝條引伸彎曲埋入土中，使莖尖外露。在進入土中的節(jié)下，刮去部分皮層。不久傷口便更能萌發(fā)不定根，生根后剪斷而成獨立植株。在生根過程中得到母株的營養(yǎng)，故成活率高達100%。由壓條所得的植株一般花較小，枝莖短縮而分枝多。非特殊情況一般不用此法。
       （3）扦插繁殖
       在優(yōu)良的母株上取下插條，插條長8cm，下部莖粗0.3cm為佳，插條長度的差別應小于0.5cm。如插條的長度差異太大，影響切花菊的整齊度及一級花出產(chǎn)率。將采下的插條去除2/3的下部葉片，將它插入預先做好的基質(zhì)內(nèi)(基質(zhì)應選用透水性、通氣性良好的材料)，株行距 3cmx3cm。扦插后應保持較高的環(huán)境溫度，一般白天22~28℃，夜間18~20℃，不能低于15℃。以間歇式噴霧的方法維持空氣及基質(zhì)濕潤，在開始的3~4天，每隔3分鐘噴霧10秒，以后每隔8~10分鐘噴霧10~12秒，至生根發(fā)芽。從扦插開始上遮陽網(wǎng)至生根發(fā)芽以后撤遮陽網(wǎng)。

      （1）移栽
       分株苗于4~5月、扦插苗于5~6月移栽。選陰天或雨后或晴天的傍晚進行，在整好的畦面上，按行株距各40cm挖穴，穴深6cm，然后，帶上挖取幼苗，扦插苗每穴栽1株，分株苗每穴栽1~2株。栽后覆土壓緊，澆定根水。
      （2）土壤管理
       一是提倡輪作，連作地種植前要消毒土壤。二是適期適時檢測土壤，每兩年進行1次，檢測指標包括肥力水平和重金屬元素含量等，為科學施肥和土壤改良提供參考。三是完善坡耕地水土保持設施。
      （3）摘心打頂
       應選擇晴天分別在移栽時或移栽后20~25天、6月中旬、6月底至7月上旬、后期長勢過旺時對菊進行摘心打頂。根據(jù)不同品種，第1次摘心打頂離地5~15cm摘(剪)除，以后各次保留5~15cm的芽，摘(剪)除上部頂芽。對于移栽較遲的扦插苗，應減少摘心打頂次數(shù)。摘心打頂必須在7月底前完成，摘(剪)下的頂芽應帶出地塊銷毀。         （4）中耕除草
       全年中耕除草4~5次。要求第 1、2次鋤草宜淺，以后各次宜深。后期除草時，均要培土壅根，既能保護根系，又能防倒伏。
       （5）及時培土
       培土可保持土壤水分，增加抗旱能力；同時可增強根系，防止倒伏。一般在第一次打頂后，結(jié)合中耕除草，在根際培土15~18cm，促使植株多生根，抗倒伏。
       （6）肥水管理
       一是科學管水。雨季注意排水；秋季干旱時，要及時澆水；確保孕蕾期不缺水。二是合理施肥。菊花喜肥，在施足肥料基礎上，一般追肥3次。第1次在定植后菊花幼苗開始生長時，畝施尿素6~8kg；第2次在植株開始分枝時，畝追施尿素10kg；第3次在孕蕾前，畝追施尿素10kg、過磷酸鈣15。也可選擇磷酸二氫鉀800倍液，用噴霧器在無風的下午或傍晚噴施于葉面，起到增產(chǎn)作用。

       （1）白粉病(Erysiphe cichoracearum DC.)
       ①初期在葉片上呈現(xiàn)淺黃色小斑點，以葉 正面居多，后逐漸擴大，病葉上布滿白色粉霉狀物，在溫濕度適宜時病斑可迅速擴大，并連接成大面積的白色粉狀斑，發(fā)病后期表面密布黑色顆粒。病情嚴重的葉片扭曲變形或枯黃脫落，病株發(fā)育不良，矮化，甚至出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。

       ②防治方法

       ★農(nóng)業(yè)防治：田間栽植不要過密。科學肥水管理，避免過多施用氮肥，增施磷鉀肥，適時灌溉，提高植株抗病力。在栽培上注意剪除過密和枯黃株葉，拔除病株，清掃病殘落葉，集中燒毀或深埋，可減少病原物的傳染源。
       ★科學用藥：發(fā)病初期開始噴灑70%甲基硫菌靈懸浮劑800倍液，或20%三唑酮乳油600倍液等，生物防治和其它有效藥劑使用方法參照“金銀花白粉病”，一般每隔 7~10天噴1次，連續(xù)防治2次左右。

       （2）褐斑病(Septoria chrysan-themiindici. Bubak et Kabat)
       ①初期在葉上出現(xiàn)圓形、橢圓形或不規(guī)則形大小不一的紫褐色病斑，后期變成黑褐色或期在葉上出現(xiàn)圓形、橢圓形或不規(guī)則形大小不一的紫褐色病斑，后期變成黑褐色或黑色，直徑2~10mm。感病部位與健康部位界限明顯，后期病斑中心變淺，呈灰白色，出現(xiàn)細小黑點。病斑多時可相互連接，葉色變黃，進而焦枯。當病葉上有5~6個病斑時，葉片變皺縮，進而葉片由下而上層層變黑，嚴重時僅留上部2~3 張葉片，發(fā)黑干枯的病葉懸掛于莖稈上，干枯后一般不能自行脫落。

       ②防治方法
       ★農(nóng)業(yè)防治:加強栽培管理，栽植密度不要過密，人工摘除病葉，發(fā)現(xiàn)病葉、病果及時摘除，集中銷毀或深埋，發(fā)病嚴重的地區(qū)實行輪作，及時排除積水。合理施肥，促進植株健壯生長，提高抗病力。
       ★科學用藥:在發(fā)病初期用80%代森錳鋅絡合物800倍液，75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或 50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液等。其他有效藥劑和使用方法參照“金銀花褐斑病”，一般每隔7天噴1次，連續(xù)2~3次。

       （3）枯萎病(Fusarium oxysporum Schl.F.sp.chrysanthemi Snyder et Hansen )
       屬半知菌亞門，尖鐮孢菌菊花轉(zhuǎn)化型。

       ①發(fā)病初期下部葉片失綠發(fā)黃，失去光澤，接著葉片開始萎蔫下垂、變褐、枯死，下部葉片也開始脫落，植株基部莖稈微腫變褐，表皮粗造，間有裂縫，濕度大時可見白色霉狀物;莖稈縱切，可見維管束變褐色或黑褐色。

       ②防治方法

    ★農(nóng)業(yè)防治：選擇抗病品種，從無病植株上采集枝條繁殖；控制土壤含水量，宜選用排水良好的基質(zhì)；重病株拔除燒毀；選適宜的植株密度以便于通風；增施腐熟的有機肥、生物肥，配方和平衡施肥，避免偏施氮肥，合理補微肥，增強植株抗逆和抗病能力。
    ★科學用藥：種前每畝用50%多菌靈可濕性粉劑1kg處理土壤，同時，用海島素(5%氨基寡糖素)800倍+30%噁霉靈(或25%咪鮮胺1000倍液或80%乙蒜素3000倍液)浸種栽5~10分鐘。臨發(fā)病前或發(fā)病初期或移栽后緩苗期灌根及時用藥控制發(fā)生和蔓延，可用以上藥劑(或25%吡唑醚菌酯2500倍液)+海島素(5%氨基寡糖素)1000倍液，或用30%噁霉靈500~600倍液(或30%甲霜噁霉靈800倍液)+海島素(5%氨基寡糖素)1000倍液噴淋或澆灌。一般10~15天澆灌一次，連灌續(xù)2~3次。

      （4）菊花銹病

       屬擔子菌亞門，菊柄銹菌(Puccinia chrysanthemi Roze)、堀柄銹菌(Puccinia horiana PHenn)和篙層銹菌(Phakopsora artemisiae Hirat.)。

       ①葉、花、莖都可感染。葉片受害，葉背布滿一層黃粉，后葉片焦枯提早凋落；花受害，病初花莖表皮覆蓋泡狀斑點，后表皮破裂散出黃褐色粉狀物，花蕾干癟凋謝脫落；莖部受害初期有淡黃色小點，后變褐色隆起小膿疙狀(夏孢子堆)，破裂后散出黃褐色粉末(夏孢子)，后期長出黑褐色橢圓形腫斑(冬孢子堆)破裂后露出栗褐色粉質(zhì)物(冬孢子)。

       ②防治方法

     ★農(nóng)業(yè)防治：一是增施腐熟的有機肥、生物肥，配方和平衡施肥，避免偏施氮肥，合理補微肥，增強植株抗逆和抗病能力。雨季及時排水，增加通風透光性；二是秋冬及早春及時清除并剪除病枝病葉，集中燒毀或深埋。
     ★科學用藥：早春發(fā)芽前噴一次波美2~3度石硫合劑，發(fā)病初期25%三唑酮可濕性粉劑1000倍液，或25%戊唑醇可濕性粉劑1500倍液，或12.5%烯唑醇乳油1500倍液，或25%丙環(huán)唑乳油2500倍液，或40%氟硅唑乳油5000倍液等噴霧防治。其它有效藥劑和使用方法參照“北沙參銹病”。

      （5）天牛為葉甲科(Cerambycidae)。

        防治方法

      ★農(nóng)業(yè)防治：菊花莖部見有成蟲，人工捕殺;及時剪除嚴重受害的枝莖深埋;在莖干或枝條找有蟲糞排出的蟲孔將蟲孔蟲糞挖出，用鐵絲插入孔內(nèi)，刺死幼蟲。
       ★生物防治：幼蟲孵化期未蛀莖前用植物源殺蟲劑防治，可用0.3%苦參堿乳劑800~1000倍液，或1.5%天然除蟲菊素1000倍液，或0.3%印楝素500倍液，或2.5%多殺霉素懸浮劑1000~1500倍液噴霧。
       ★科學用藥：一是用80%敵敵畏原液藥棉堵塞蛀孔毒殺，或用注射器注入2.5%聯(lián)苯菊酯乳油或20%氯蟲苯甲酰胺或19%溴氰蟲酰胺300倍液，或0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽100倍液，或90%敵百蟲晶體或50%辛硫磷或80%敵敵畏50倍液，然后用泥封口，密封殺死莖內(nèi)幼蟲。二是幼蟲孵化期未蛀莖前用，用菊酯類(4.5%氯氰菊酯1000倍液、2.5%聯(lián)苯菊酯乳油2000倍液等)，或20%氯蟲苯甲酰胺3000倍液，或0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1000倍液，或19%溴氰蟲酰胺4000倍液，或用90%敵百蟲晶體或50%辛硫磷乳油1000倍液噴務防治，強調(diào)噴勻打透，視蟲情把握防治次數(shù)。

      （6）蚜蟲優(yōu)勢種為菊小長管蚜(Macrosiphoniella sanborni)，其次還有棉蚜(Aphis gossypii)和桃蚜(Myzus persicae)。

        防治方法

       參照“金銀花蚜蟲”。

       （7）菊花癭蚊(Diarthronomyia chryttthemi Ahlerg)
      ① 癭蚊對祁菊為害嚴重，在植株上形成蟲癭。苗期被害后枝條不能正常生長，形成小老苗；花蕾期受害可使花蕾數(shù)減少，花朵瘦小，直接造成菊花減產(chǎn)。華北每年發(fā)生5代，以熟幼蟲越冬。次年3月老熟幼蟲在蟲癭內(nèi)化蛹，4月初羽化，雌成蟲在植株上部幼嫩部皮下組織內(nèi)產(chǎn)卵。4月中旬在菊花田出現(xiàn)一代幼蟲，在組織內(nèi)吸食汁液，并刺激組織局部膨大形成瘤狀蟲癭；5~6月在大田菊花上發(fā)生第二代，7~8月發(fā)生第三代，8~9月發(fā)生第四代，此時正值菊花現(xiàn)蕾期，受害嚴重。10月上旬發(fā)生第五代，10月下旬后以第五代幼蟲越冬。雌蚊產(chǎn)卵對菊花品種具有選擇性，對祁菊為害嚴重，而在杭菊上基本不產(chǎn)卵；成蟲產(chǎn)卵部位有趨嫩性。孵化后幼蟲在組織內(nèi)刺吸為害；嚴重時多個蟲癭連在一起成為大癭塊。

       ②防治方法

       ★農(nóng)業(yè)防治：清除田間菊科植物雜草，減少蟲源；選用和培育無病蟲健苗；4月份菊花秧田或移栽時拔秧后人工摘剪蟲癭深埋。
    ★生物防治：一般8月上旬以前以保護利用自然天敵寄生蜂為主，可在成蟲發(fā)生期或卵孵化期及時噴施植物源殺蟲劑，如0.36%苦參堿800倍法夜，或1.5%天然除蟲菊素1000倍液，或0.3%印楝素500倍液，或2.5%多殺霉素懸浮劑1000~1500倍液噴霧。

    ★科學用藥：8月中下旬根據(jù)蟲情動態(tài)及時防治，可選用菊酯類(4.5%氯氰菊酯1000倍液，2.5%聯(lián)苯菊酯乳油2000倍液、20%溴氰菊酯1000倍法夜等)，或新煙堿制劑[10%吡蟲啉1000倍液，或3%啶蟲脒乳油1500倍液，25%噻蟲嗪12000倍液，或25%噻嗪酮(保護天敵)2000倍液等]，或24%螺蟲乙酯或20%呋蟲胺5000倍液噴霧防治。要交替輪換用藥。

       因產(chǎn)地或品種不同，各地菊花采收時期和方法略有不同，一般當一塊田里花蕾基本開齊、花瓣普遍潔白時，即可收獲。采花標準：花瓣平直，有80%的花心散開，花色潔白。如遇早霜，則花色泛紫，加工后等級下降。
       菊花采收時，用清潔、通風良好的竹編筐簍等，選擇晴天露水干后采收。特殊情況下，如遇雨或露水，則應將濕花晾干，否則容易腐爛、變質(zhì)。采花時，用兩個手指將花向上輕托，不僅省時省力，而且花不帶葉，且花梗短。采時將好花、次花分開放置，防止其他雜質(zhì)混入花內(nèi)。鮮花放時不能緊壓，以免損壞花瓣，過緊或過多堆放易因不透氣而造成變色、變質(zhì)。

       菊花產(chǎn)品加工場所應寬敞、干凈、無污染源，加工期間不應存放其他雜物，要有阻止家禽、家畜及寵物出入加工場所的設施。允許使用竹子、藤條、無異味木材等天然材料和不銹鋼、鐵制材料，食品級塑料制成的器具和工具應清洗干凈后使用，烘制時不能用塑料器具，嚴格加工操作程序。菊花傳統(tǒng)初加工方法因栽培品種和產(chǎn)地有所差異。
       （1）滁菊
       采摘后，將鮮花放在竹匾上陰干，不宜曝曬。
      （2）貢菊
       采下鮮花要攤開薄放，防止積壓發(fā)熱引起變色變質(zhì)，然后立即在烘房內(nèi)烘焙。先將鮮花攤放在竹簾或竹匾上，要求單層均勻排放不見空隙。烘焙炭火要求蓋灰不見明火，溫度保持40~50℃。晴天干花第1輪烘焙需2.5~3小時，雨天水花第1輪烘焙需5.5~6小時。待烘焙至九成干后再轉(zhuǎn)入第2輪烘焙，先調(diào)節(jié)炭火約第1輪的1/3火力，烘房溫度低于40℃，時間需1.5~2.5小時，當花烘焙至象牙白色時，即取出干燥陰涼。在整個烘焙過程中，要經(jīng)常檢查火力和溫度(可用溫度計觀察)，溫度過高，花易焦黃;溫度過低，花易變色降質(zhì)。

       （3）杭菊
       主要采用蒸花方法，干燥快，質(zhì)量佳。具體方法:將在陽光下曬至半癟程度的花放在蒸籠內(nèi)、鋪放不宜過厚，花心向兩面，中間夾亂花，擺放3cm左右厚之后準備蒸花。蒸花時每次放三只蒸匾，上下擱空，蒸時注意火力，既要猛又要均勻，鍋水不能過多，以免水沸到蒸匾卜形成“浦湯花”而影響質(zhì)量，以蒸一次添加一次水為宜，水上面放置一層竹制篩片鋪紗布，可防沸水上竄。每鍋以蒸汽直沖約4分鐘為宜，如過久則使香味減弱而影響質(zhì)量，并且不易曬干。沒有蒸透心者，則花色不白，易腐變質(zhì)。將蒸好的菊花放在竹制的曬具內(nèi)。進行曝曬，對放在竹匾里的菊花不能翻動。晚上菊花收進室內(nèi)也不能擠壓。待曬3~4天后可翻動一次，再曬3~4天后基本干燥，收貯起來幾天，待“還性”后再曬1~2天，曬到菊花花心(花盤)完全變硬，便可貯藏。
      （4）黃菊花
       烘菊花通常以黃菊花為主，將鮮花置烘架上，用炭火烘焙，并不時翻動，烘至七八成干時停止烘焙，放室內(nèi)幾天后再烘干或曬干。蒸花后若遇雨天多，產(chǎn)量大，也可以用此法烘花。此法的缺點是成本大，易散瓣。
      （5）毫菊和懷菊
       將采收后的菊花先經(jīng)陰干，隨后再熏白、曬干。即將菊花枝成把倒掛在屋檐下、廊下或通風的空屋內(nèi)陰干，一般20天左右。至花有八成干時，將花摘下，入熏房用硫黃熏白，一般需連續(xù)熏24~36小時，平均每千克硫黃可熏得干花10~15kg。熏白后，在室外薄薄攤開，曬1天就可干燥。

       加工好的菊花，即干燥菊花頭狀花序，以氣清香、身干、花朵完整、無雜質(zhì)者為佳。

       《中國藥典》2020年版規(guī)定：水分不得過15.0%；同時按干燥品計算，綠原酸(C16H18O9)含量不得少于0.20%，含木犀草苷(C21H20O11)不得少于0.080%，含3,5-0-二咖啡酰基奎寧酸(C25H24O12)不得少于0.70%。