覆盆子果實是一種聚合果，味道酸甜，有紅色，金色和黑色，在歐美作為水果，在中國大量分布但少為人知，僅在東北地區(qū)有少量栽培，市場上比較少見。

       覆盆子植物可入藥，有多種藥物價值，有鎮(zhèn)痛解熱、抗血凝，能有效預(yù)防血栓。其果實有補腎壯陽的作用。覆盆子油屬于不飽和脂肪酸，可促進前列腺分泌苛爾蒙。

       1、益腎固精（常與菟絲子，枸杞子，五味子配伍）

       患有遺精、滑精的男性，服用覆盆子有改善病癥的作用，可以起到增強男性能力的作用。

       2、助陽補腎（常與桑螵蛸，益智仁配伍）

      有強精固腎的作用，患有腎陽不足的男性，適當服用覆盆子可以助腎陽，縮小便。

       2、養(yǎng)肝明目

       可治療眼前發(fā)黑，視力疲勞，看東西模糊，緩解眼部不適的作用。覆盆子含有的藥性對肝炎等患者也有一定的治療作用，有養(yǎng)肝護肝的功效。

       3、預(yù)防癌癥       

       覆盆子含有的花青素成分，能夠有效防止自由基損傷組織細胞的作用。

       4、保護心臟
       預(yù)防高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆化破裂等心腦血管疾病。

     飲食保健

　　1、覆盆子粥

       材料：粳米、覆盆子、蜂蜜。

　　做法：

       （1）將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡30分鐘，撈出，瀝干水分。

       （2）將覆盆子洗凈，用干凈紗布包好，扎緊袋口。

       （3）鍋中放入冷水，放入覆盆子，煮沸后約15分鐘。

       （4）去掉覆盆子，加入粳米，用旺火煮開后改小火煮至粥成。

       （5）放入蜂蜜調(diào)勻即可。

       2、覆盆子豬肉湯

       材料：瘦豬肉、女貞子、菟絲子、覆盆子（干）、核桃以及姜、鹽適量。
　　做法：

       （1）將女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗凈；核桃去殼搗碎；瘦肉洗凈下鍋

       （2）將以上材料放入鍋中，加水適量，小火慢燉至出味。

       （3）加姜、鹽調(diào)味，去渣，即可飲用。

       3、覆盆子豬肚

　　材料：豬肚、覆盆子（干）、山藥、豬脬以及黃酒、鹽適量。

　　做法：

       （1）洗凈山藥、覆盆子；山藥搗碎，加黃酒10克，備用。

       （2）將豬肚用細鹽徹底清洗干凈。

       （3）洗干凈后先把山藥、覆盆子放入豬脬內(nèi)。

       （4）豬肚切開口，將豬脬放入豬肚內(nèi)，其它部分放入糯米適量。

       （5）將切口縫住，豬肚兩頭扎緊放入大容器內(nèi)，加水浸沒。

       （6）旺火燒開加細鹽、黃酒10克，小火煮3小時；直至將豬肚燒爛即可。

       （7）稍涼后，剖開豬肚，取出糯米、豬脬、山藥、覆盆子，將豬脬切碎，一起烘干，研成粉末，裝瓶。

       （8）豬肚切片后放入湯內(nèi)，再煮10分鐘即可。