相傳，古代有位叫霍斗的人與母親相依為命。由于各諸侯互相爭(zhēng)戰(zhàn)，霍斗也被征去從軍?；舳酚⒂職痴鞣e國(guó)，后來(lái)成了大將軍。

       霍斗勝利歸來(lái)，發(fā)現(xiàn)母親因長(zhǎng)年的期盼，患病癱瘓?jiān)诖?，而且眼睛已?jīng)看不見(jiàn)了。霍斗四處張榜誰(shuí)治療好自己母親，將以重金賞賜。

       后來(lái)，來(lái)了許多人也沒(méi)治療好霍斗母親的病。有天，霍斗走在山里，見(jiàn)一對(duì)老夫妻在耕地，女的拖犁，男的在后扶犁?；舳反笈先ゴ舐暫浅饽腥藶楹稳绱藢?duì)待女人。老夫妻雙雙跪下，說(shuō)年年戰(zhàn)事，自己家的牛被拉去戰(zhàn)場(chǎng)了。沒(méi)了牛，只能靠人力，女人扶不穩(wěn)犁頭，所以男人在后扶?；舳仿?tīng)后，讓女人靠邊站，自己拖起犁頭幫助耕地。老夫妻很是感動(dòng)?；舳芬?jiàn)這對(duì)老夫妻，看上去近古稀之年，卻有這般好力氣，且眼不花耳不聾，便問(wèn)他們是如何做到的？

       老夫妻得知霍斗將軍對(duì)母親的一片孝心，帶著將軍來(lái)到一片懸崖邊，男人用繩索捆在身上蕩到半山腰，采了些黃草，叫將軍拿回家熬水給她母親喝，他們還會(huì)定期給將軍家送去。

       霍斗母親服藥后居然在半年后能站起來(lái)，眼睛也看得見(jiàn)了?；舳泛苁歉吲d。于是就用重金感謝那老夫妻。老夫妻拒絕了?；舳芬苫蟊闳?wèn)他們，老夫妻說(shuō)：“時(shí)近耕種季節(jié)，家里缺糧食種子，如將軍定要感謝，只需一斛糧種就可以?！皩④娰I了耕牛，送了十斛糧食種子。”

       由于這黃草功效神奇被人叫為“救命草”“神仙草”，后被列為貢品。達(dá)官貴人需要就得以十斛糧食換得一把。隨著歲月流轉(zhuǎn)，這草就被人們叫為“石斛”。

       怎樣鑒別石斛的好壞？

       1、看外觀

       加工成型的石斛會(huì)有一層細(xì)毛，這是因?yàn)槠淝o桿表皮纖維經(jīng)過(guò)烘干后而形成的。好石斛的紋路非常清晰，顆粒都很飽滿，外表有光澤。

       2、看大小

       石斛形狀做工精細(xì)、大小均勻。其分節(jié)鮮明，節(jié)短而多，且粗壯，兩頭細(xì)中間粗。就莖部形狀而言，石斛莖越粗越好，優(yōu)質(zhì)的都偏短一些。

       3、觀顏色

       真品石斛因其含較高的糖份，色澤會(huì)偏深些，會(huì)呈現(xiàn)黃綠色。若是經(jīng)過(guò)打蠟處理的，則有反光現(xiàn)象。

       4、嘗味道

       正品石斛有淡淡的草香味。品嘗石斛時(shí)，有較明顯的膠質(zhì)粘滯感，長(zhǎng)時(shí)間咀嚼，石斛的殘?jiān)矘O少。如果石斛嚼起來(lái)有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓過(guò)多，不建議選擇。

       5、看質(zhì)地

       好石斛一掰就斷。

      6、外表拉伸形態(tài)

       將石斛從中間的位置往兩邊拉，含糖較高，就會(huì)從中間斷裂。若可以拉得很長(zhǎng)，也沒(méi)有斷的跡象，可以判定為假的石斛。

       7、看產(chǎn)地

       石斛的產(chǎn)地集中在云南、安徽和浙江。云南和浙江主產(chǎn)鐵皮石斛，安徽主產(chǎn)霍山石斛，因?yàn)楫a(chǎn)量少所以價(jià)格偏貴，但是功效與前者并沒(méi)有差異。

       石斛蘭的主要品種有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛等?？扇胨帲麨槭?，對(duì)人體有驅(qū)解虛熱，益精強(qiáng)陰等療效。

       隨著花卉產(chǎn)業(yè)的興起，石斛蘭也成為了一種觀賞植物。石斛蘭的栽培方式一般為盆栽。由于石斛蘭具有秉性剛強(qiáng)、祥和可親的氣質(zhì)，被譽(yù)為父親之花。石斛蘭的植株由肉莖構(gòu)成，粗如中指，葉如竹葉花葶從葉腋抽出，每葶有花七八朵，每花6瓣，四面散開(kāi)，花瓣邊均為紫色，瓣心為白色。

性味歸經(jīng)：

   性微寒；味甘；歸胃、腎經(jīng)。

作用功效：

       益胃生津，滋陰清熱。

臨床主治：

       用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。

用法用量：

       內(nèi)服：煎湯，6~15克（鮮品加倍），宜久煎；或熬膏；或入丸、散。

注意事項(xiàng)：

       熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過(guò)少者），均禁服。

       分布于熱帶亞洲和太平洋島嶼。我國(guó)約63種石斛屬植物，供作藥用的石斛屬植物39種。國(guó)產(chǎn)石斛分布于秦嶺、淮河以南，從緯度而言，大多數(shù)種類都集中在北緯15°30′~25°12′之間，向北種類逐漸減少，最北界不超過(guò)北緯34°24′。從垂直看，海拔100~3000米的高度都有分布。

       石斛屬植物是以熱帶東南亞中心向著亞熱帶性氣候條件發(fā)展的類群，我國(guó)的云南、廣西、廣東、貴州、臺(tái)灣為國(guó)產(chǎn)本屬植物的分布中心。

       莖：石斛蘭附生于樹(shù)干上或樹(shù)洞中，花色十分多樣化，但以白色及紅紫色為主，抗寒性佳，是最耐寒的洋蘭。觀察石斛蘭的莖，會(huì)發(fā)現(xiàn)它的莖有點(diǎn)“長(zhǎng)棒狀”，像是一根棍子，屬于假球莖。莖具有根莖、直立、匍伏或具假球莖等生育形式。

       葉：葉片從一片到多片皆有。

       花：花亮麗，花瓣通常較窄，唇瓣完整或三裂，與蕊柱基部相連。

       果：石斛蘭是蘭科中的大族，它有一千多種原生種，有著各式各樣的植物體和花型。分布在亞洲大部份的地區(qū)，是一種生性強(qiáng)健的附生性蘭花。

       特征：莖具有根莖、直立、匍伏或具假球莖等生育形式，葉片從一片到多片皆有，花亮麗，花瓣通常較窄，唇瓣完整或三裂，與蕊柱基部相連。假球莖呈圓筒型，叢生，高達(dá) 60~70 公分，肉質(zhì)實(shí)心，基部由灰色基鞘所包被，其上莖節(jié)明顯，上梢部的莖節(jié)處著數(shù)對(duì)船形葉片，葉長(zhǎng) 10~20 公分?；üt由頂部葉腋出抽出，長(zhǎng)可達(dá) 60 公分，每枝花?？砷_(kāi)花 4~18 朵。

       溫度要求：  

       常生長(zhǎng)于海拔480~1700米的林中樹(shù)干上或巖石上。喜溫暖。濕潤(rùn)和半陰環(huán)境，不耐寒。生長(zhǎng)適溫18~30℃，生長(zhǎng)期以16~21℃更為合適，休眠期16~18℃，晚間溫度為10~13℃，溫差保持在10~15℃最佳。白天溫度超過(guò)30℃對(duì)石斛生長(zhǎng)影響不大，冬季溫度不低于10℃。幼苗在10℃以下容易受凍。

       水分要求：

      石斛忌干燥、怕積水，特別在新芽開(kāi)始萌發(fā)至新根形成時(shí)需充足水分。但過(guò)于潮濕，如遇低溫，很容易引起腐爛。天晴干熱時(shí)，除澆水外，要往地面多噴水，保持較高的空氣濕度。常綠石斛類在冬季可保持充足水分，但落葉類石斛可適當(dāng)干燥，保持較高的空氣濕度。

       陽(yáng)光要求：   

       石斛野生林中，但栽培上還是比較喜光，夏秋以遮光50%、冬春以遮光30%為宜。光照過(guò)強(qiáng)莖部會(huì)膨大、呈黃色，葉片黃綠色。但日照充足，秋季開(kāi)花好，開(kāi)花數(shù)量多。

       土壤要求：

     土壤宜用排水好、透氣的碎蕨根、水苔、木炭屑、碎瓦片、珍珠巖等，以碎蕨根和水苔為主。