白芷在溫帶地區有野生種的分布。當前生產上栽培的白芷，因地域主要有祁白芷、禹白芷、杭白芷和川白芷等，對其親緣關系研究認為，不同產地栽培白芷的遺傳多樣性水平較低，種質間的親緣關系較近，4大類商品白芷不應做分類上的區別。生產中應根據產地環境選擇適宜的種質類型和品種。

        選地是指對土壤及前作的選擇。白芷對前作要求不嚴，一般棉花地、玉米地均適宜白芷種植。土壤以地勢平坦，耕層深厚，疏松肥沃，排水良好的砂壤土為宜。前茬作物收獲后，及時翻耕，深度為30cm。曬垡后再翻一次，然后耙細整平，做畦。排水差的地塊可做高畦，寬100~200cm，高16~20cm，畦溝寬26~33cm。耕翻土地前，每畝施農家肥2000~3000kg，或生物有機肥400~500kg做基肥。

        白芷用種子繁殖。其折斷根節也可萌發成為植珠，但在生產上一般不采用。選擇當年收獲的白芷種子做播種材料，隔年陳種發芽率低，甚至不發芽，不可采用。

        播種期是影響白芷產量和質量的重要因素之一。各地均在秋季白露前后播種。在河北安國有時也在清明前后春播，但春播者產量低，質量差。秋播不能過早或過遲，最早不能早于處暑，否則冬前幼苗生長過旺，第二年部分植株會提前抽薹開花，根部木質化，不能再做藥用，從而影響產量；最遲不能晚于秋分，否則出苗和幼苗生長均緩慢，冬前苗瘦弱易受凍害，嚴重降低產量。各地因氣候條件不司，一般冬前苗齡以4~6片真葉為宜。

        播種白芷時，在整好的畦面上，按行距30cm開淺溝，深度1.0cm左右，將種子與細沙土混合，均勻地撒于溝內，覆土蓋平，用鋤順行推一遍，壓實，使種子與土壤緊密接觸。注意覆土不能過厚，以能將種子蓋住即可。每畝播種量為1.5~2.0kg。少數地區也有采用穴播的。

        播種后，若條件適合，一般15~20天即可發芽。如天氣干旱，土壤水分含量低，也有1個月左右發芽者，應注意及時澆水，以免影響發芽和出苗。

       （1）間苗、定苗

       白芷幼苗生長緩慢，秋播播種當年一般不疏苗，第二年早春返青后，苗高5~7cm時，開臺第一次間苗，間去過密的瘦弱苗。條播每隔約5cm留1株，穴播每穴留5~8株；苗高10cm左右時進行第二次間苗，每隔約10cm留一株或每穴留3~5株。清明前后苗高約15cm時定苗，條播者按株距12~15cm定苗；穴播者按每穴留壯苗3株，呈三角形錯開，以利通風透光。定苗時應將生長過旺，葉柄呈青白色的大苗拔除，以防止提早抽薹開花。

       （2）中耕除草

        每次間苗時都應結合中耕除草。第一次苗高3cm時用手拔草，只淺松表土，不能過深，否則主根不向下扎，叉根多，影響品質。第二次待苗高6~10cm時除草，中耕稍深一些。第三次中耕在定苗時，松土除草要徹底除盡雜草，以后植株長大封壟，不能再行中耕除草。

       （3）追肥

       白芷播種后第一年生長緩慢，一般春前少施或不施肥，以防苗期長勢過旺，提前抽薹開花。春后營養生長開始旺盛，可追肥2~3次。第1、2次可結合間苗、中耕后進行，肥料種類以稀薄農家肥為主，每次畝施稀薄人畜糞水1500kg；第3次在定苗后和封壟前進行，可補充適量磷、鉀肥，每畝追施過磷酸鈣20~25kg，氯化鉀5kg，或氮、磷、鉀復合肥30kg，以促進根部生長發育。追肥次數和數量可依據植株長勢而定，如即將封壟時葉片顏色淺綠，植株生長不旺，可追氮、磷、鉀復合肥；若葉色濃綠，生長旺盛，則不再追肥。

     （4）排灌

       在白芷生長發育前期，遇干旱應注意灌水，保持土壤濕潤，幼苗出土前保持畦面濕潤利于出苗，秋播越冬前要澆透水一次，第二年春季可配合追肥適時灌水。在多雨地區和多雨季節，應注意排水防澇，特別注意防止地內積水，以免影響根的生長和引起根部發生病害。

       （5） 摘薹

       白芷抽薹開花會消耗大量養分，引起根部重量下降，主根中空并逐漸腐爛。秋播白芷第二年5~6月若有植株抽薹開花，應及時摘除。

       （1）斑枯病(Septoria dearnessii Ell.et Ev.)

       ①病原及癥狀：又名白斑病，主要危害葉片，病斑為多角形，病斑部硬脆。初期深綠色，后期為灰白色，上生黑色小點，即病原的分生孢子器。在白芷病葉上或留種株上越冬，來年由此而發病，分生孢子借風雨傳播再次侵染。白芷一般5月發病，至收獲均可感染，嚴重時造成葉片枯死。

      ②防治方法

    ★農業防治：在選留無病種子的基礎上選擇遠離發病的白芷地塊種植;白芷收獲后及時將殘留的根挖掘干凈，集中處理，清除病殘組織，集中燒毀，減少越冬菌源;生長期發病初期摘除病葉。
       ★科學用藥:臨發病前或初期及時用1∶1∶100的波爾多液，或用80%絡合態代森錳鋅800倍液，或25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液，或25%吡唑醚菌酯2500倍液噴霧防治。其它用藥參照“白術斑枯病”。

       （2）根結線蟲病(Meloidogyne hapla Chitwood)

       ①病原及癥狀：病原感染植物的根部，形成大小不等的根結，根結上有許多小根分枝呈球狀，根系變密，呈叢簇纏結在一起，在生長季為害根部十分嚴重。

       ②防治方法

        ★農業防治:與非寄主植物實施輪作2年以上。
       ★生物防治:用淡紫擬青霉或厚孢輪枝菌(2億活孢子/g)3kg+海島素1000倍混合拌土均勻撒施，或溝施、穴施。
       ★科學用藥:用1.8%阿維菌素1500倍液+海島素(5%氨基寡糖素)1000倍混合進行穴灌根。7天灌1次，連灌2次，或畝用威百畝有效成分2kg溝施防治，或定植時畝溝施10%噻唑磷粒劑3kg+海島素(5%氨基寡糖素)1000倍，覆土。

       （3）紫紋羽病(Helicobasidium mompa.)

       ①病原及癥狀：危害白芷根部。發病初期，可見白線狀物纏繞在根上，后期菌索變為紫紅色，成紫紅色菌囊纏繞主根表皮，病根自表皮向內腐爛。排水不良的低洼地發生嚴重。

       ②防治方法

    ★農業防治:使用腐熟的有機肥、生物肥，配方和平衡施肥，合理補微肥，改良土壤，增強植株抗逆和抗病能;及時排除田間積水;發現病株及時拔除，并用5%石灰乳灌病區消毒。

    ★科學用藥:發病初期及時用80%絡合態代森錳鋅800倍液，或25%吡唑醚菌酯2500倍液30%噁霉靈+25%咪鮮胺(或25% 吡唑醚菌酯)按1:1復配1000倍液等噴淋或灌根。

       （4）黃鳳蝶(Papilio machaon L.)   

          屬鱗翅目，鳳蝶科。

       ①為害狀：幼蟲咬食葉片成缺刻，僅留葉柄。一年發生2~3代，6~8月幼蟲為害嚴重。以蛹附在枝條上越冬。

      ②防治方法

    ★農業防治：蟲害零星發生時進行人工捕殺幼蟲和蛹，控制蔓延。
    ★生物防治：卵孵化盛期或低齡幼蟲期選用Bt(100億活芽孢/g)乳劑200~300倍，或1.3%苦參堿1500倍液，或2.5%多殺霉素1000倍液，或20%蟲酰肼1500倍液，或25%滅幼脲懸浮劑2000倍液等噴霧。

    ★科學用藥：幼蟲低齡期及時噴藥防治，可用1.8%阿維菌素1500倍液，或20%氯蟲苯甲酰胺3000倍液，或10%聯苯菊酯或50%辛硫磷或0.5%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽1000倍液，或19%溴氰蟲酰胺4000倍液等噴霧防治。

       （5）蚜蟲(Aphis sp.)
       屬同翅目，蚜科。

       ①為害狀：以成蟲、若蟲危害嫩葉及頂部。若蚜、成蚜可群集葉和嫩梢上刺吸汁液，葉片卷縮變黃，嚴重時生長緩慢，甚至枯萎死亡。白芷開花時，若蚜、成蚜密集在花序為害。

       ②防治方法
    ★農業防治:保持白芷田土壤濕潤，干旱地區適時灌水，可抑制蚜蟲繁殖;清園，鏟除白芷地周圍的雜草，減少蚜蟲遷入機會。

    ★物理防治:黃板誘殺有翅蚜，可用市場上出售的商品黃板，或用40cmx60cm的紙板或板，涂上黃色油漆，再涂一層機油，掛在行間或株間，每畝掛30塊左右，當黃板粘滿蚜時，再涂一層機油。
    ★生物防治:用1.3%苦參堿乳劑1500倍液，或1.5%天然除蟲菊素1000倍液等噴霧防治。
    ★科學用藥:可用新煙堿制劑[10%吡蟲啉1000倍液、50%吡蚜酮1500倍液、25%噻蟲嗪1200倍液，或25%噻嗪酮(保護天敵)2000倍液等]，或24%螺蟲乙酯或20%呋蟲胺5000倍液噴霧防治。

       （6）紅蜘蛛(Tetranychus telarius L. )
       屬蜘蛛綱，蜱螨目，葉螨科。

       ①為害狀：以成蟲、若蟲危害葉片。該蟲一年發生20代。6月開始為害，7~8月高溫干旱危害更為嚴重。植株下部葉片先受害，逐漸向上蔓延，被害葉片出現黃白小斑點，擴展后全葉黃化失綠，最后葉片干枯死亡。

       ②防治方法
    ★農業防治:冬季清園，拾凈枯枝、落葉燒毀。
    ★生物防治:擴散前用0.36%苦參堿水劑500倍液，或2.5%瀏陽霉素1500倍液噴霧。
    ★科學用藥:用30%乙唑螨腈(保護天敵)10000倍液，或1.8%阿維菌素2000倍液，或15%噠螨靈1500倍液，或30%嘧螨酯4000倍液等噴霧防治。或相互合理復配使用。

       有原地留種和選苗留種兩種方法。

       （1）原地留種法

       白芷收獲時，留部分植株不挖，次年5~6月抽薹，開花結籽后收種。此法所得種子質量較差。

       （2）選苗留種法

       采挖白芷時，選單枝根較粗壯、主根無分叉、健壯無病蟲害的根作種根，適當攤晾2~3天再進行栽種，可有效減少爛種。將種根按行距60~70cm，穴距25~30cm種植，每穴栽種1株。注意種根栽種后不露出且舒展不彎曲，回土平整后種根覆土1~2cm為宜。
       種根栽種5~7天后，可施一次腐熟清糞水。出苗后加強除草等田間管理，北方地區入冬前，可每株上培土15cm防凍，翌春除去覆蓋土。第二年苗高30cm左右時追抽薹肥，畝追氮磷鉀復合肥30kg。5月抽薹后應及時進行控花修剪，剪除主莖頂端花序和二、三級側枝花序，僅保留一級側枝花序，保證一級側枝花序的營養供給，使種胚發育成熟一致，縮小種子的個體差異。6~7月種子陸續成熟時分期分批采收。采收方法：待種子變成黃綠色時，將種穗分批剪下，掛陰涼通風處干燥，將干燥種子抖下或搓下，去雜后置通風干燥處貯藏。

       因產地和播種時間不同，白芷收獲期各異。春播白芷當年采收，10月中下旬收獲。秋播白芷第二年7~9月葉黃時采收。采收過早，植株尚在生長，地上部營養仍在不斷向地下根部蓄積，糖分也在不斷轉化為淀粉，根條粉質不足，影響產量和品質；采收過遲，如果氣候適宜，又會萌發新芽，消耗根部營養，同時淀粉也會向糖分轉化，使根部粉性變差，也會影響產量和品質。
       采收應選晴天進行，先割去地上莖葉，深挖出全根，抖去泥土，運回加工干燥。

       （1）曬干

       將主根上殘留葉柄剪去，摘去側根另行干燥；曬1~2天，再將主根依大、中、小三等級分別晾曬，反復多次，直至曬干。曬時切忌雨淋。

      （2）烘干

       將主根上殘留葉柄剪去，摘去側根，低溫烘干。張志梅等比較了不同干燥方法白芷中歐前胡素、異歐前胡素以及白芷斷面性狀的影響，認為35℃烘干是最佳方法，所需時間適中，干燥藥材的外觀性狀較好，歐前胡素和異歐前胡素含量較高，且優于傳統的硫黃熏干法。

       白芷以獨支、條粗壯、質硬、體重、粉性足、香氣濃者為佳。商品規格分成三等：一等：呈圓錐形，表面灰黃色或黃棕色，體堅，斷面白色或灰白色，具粉性，有香氣，味辛、微苦；每千克36支以內，無空心、黑心、蘆頭、油條；二等：每千克60支以內，余同一等；三等：每千克60支以上，頂端直徑不得小于0.7cm，間有白芷尾、異狀、油條、黑心，但數量比例不得超過20%。

                                                         白芷藥材

                                                         白芷飲片

      《中國藥典》2020年版規定：白芷藥材水分不得過14.0%，總灰分不得過6.0%，醇溶性浸出物不得少于15.0%，按干燥品計算，含歐前胡素(C16H14O4)不得少于 0.080%。