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【阿膠】

作者:安國新苗中藥材種植聯(lián)合社時間:2023-07-08 14:57:35次瀏覽

信息摘要:

在很久以前,有一對非常恩愛的夫妻,男的叫阿銘,女的叫阿嬌。他們的日子一直過得還算富裕。一年,阿嬌生下了一個可愛的寶寶,但她的身體卻因分娩變得十分虛弱,醫(yī)生說氣血損失的太多,需要大補。阿銘聽說驢肉的營養(yǎng)特別豐富,心想煮了驢肉來吃一定可以讓阿嬌恢復(fù)元氣,于是,阿銘宰殺了一頭驢,準(zhǔn)備給阿嬌補養(yǎng)身體。 驢肉實在太香了,煮肉的伙計一邊煮一邊感嘆,實在忍不住就吃了幾口,結(jié)果越吃越饞,一

       在很久以前,有一對非常恩愛的夫妻,男的叫阿銘,女的叫阿嬌。他們的日子一直過得還算富裕。一年,阿嬌生下了一個可愛的寶寶,但她的身體卻因分娩變得十分虛弱,醫(yī)生說氣血損失的太多,需要大補。阿銘聽說驢肉的營養(yǎng)特別豐富,心想煮了驢肉來吃一定可以讓阿嬌恢復(fù)元氣,于是,阿銘宰殺了一頭驢,準(zhǔn)備給阿嬌補養(yǎng)身體。

      驢肉實在太香了,煮肉的伙計一邊煮一邊感嘆,實在忍不住就吃了幾口,結(jié)果越吃越饞,一不小心把驢肉吃完了?;镉嬕粫r沒有辦法向阿銘交代,于是又偷偷把驢皮放進(jìn)鍋中煮了起來,放涼之后凝結(jié)成了膠塊。阿銘并沒有察覺到異樣,把驢皮凝成的膠塊拿給阿嬌吃了,阿嬌吃過之后,果然變得臉色紅潤了起來,氣血也充沛了,幾天之后,阿嬌的身體已經(jīng)完全恢復(fù)了。

      一年后,偷吃驢肉的伙計的妻子也生了一個寶寶,也患上了和阿嬌一樣的疾病,那個伙計記得阿嬌是吃驢皮凝成的膠塊才好的,于是他也用同樣的方法讓自己的妻子吃驢膠,沒幾天,妻子的病就好了,身體恢復(fù)的非??臁_@件事很快傳開了,阿銘和阿嬌從此便開始做起了驢膠的生意,日子越過越好了。


       鑒別阿膠可以從以下幾個方面:

       一、看外觀

       正宗阿膠膠塊外表平滑,平整無翹曲,四邊筆直,厚薄均勻,邊角無缺損,表面也沒有任何刀痕、油孔和氣泡;假冒偽劣阿膠的膠塊外表不平整,有彎曲和翹角現(xiàn)象,大小不均,厚薄不均,還有缺角的情況,氣泡和油孔也比較多。

       二、聞氣味

       對著阿膠哈一口氣,用鼻子去聞,正品阿膠聞起來有一種特有的淡淡的清香味道,而劣質(zhì)阿膠聞起來則是一股腥臭味。

       三、試融化

       杯子中放入熱水,把阿膠放到熱水里,觀察其融化的情況,幾分鐘后便可看到融化度。融化度較好的便是正宗阿膠,同時還會散發(fā)出更加明顯的清香,而劣質(zhì)阿膠則是不易溶化的。

       四、嘗口感

       正品阿膠嘗起來有一種清香的味道;而劣質(zhì)阿膠吃起來會有一種發(fā)苦、發(fā)腥的味道。

      五、拍打

       正品阿膠質(zhì)脆,掰時不彎曲,易斷裂,斷面沒有孔隙;而劣質(zhì)阿膠質(zhì)地柔韌、不易折斷,斷面有時有小孔。

       六、測透光

       真阿膠透光,而假的阿膠不透光。


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