藕種的好壞直接影響蓮子的產(chǎn)量、質(zhì)量，首先應(yīng)根據(jù)需要進(jìn)行相應(yīng)的品種選擇。產(chǎn)子蓮為目的的宜選擇十里荷一號(hào)、太空36號(hào)、太空3號(hào)。其次對(duì)種藕的選擇，要求品種純正，上年單產(chǎn)高，未發(fā)生病害的留種田里的種藕，做到邊選邊挖，以具有本品種特性、色澤新鮮、藕身粗壯、節(jié)間短、無(wú)病斑、無(wú)損傷、頂芽完整，具有三個(gè)節(jié)以上的主藕和二節(jié)以上子藕作種。

       蓮田應(yīng)選擇有灌溉條件、陽(yáng)光充足、土層深厚、肥力中上的冬閑田或綠肥田為好。土質(zhì)以壤土、粘壤土、粘土為宜，灌溉便利的砂壤土也可，土壤pH值應(yīng)在6.5~7之間。瘠薄砂土田、常年冷浸田、銹水田不宜種植。蓮田整理要求精耕細(xì)作，做到深度適當(dāng)，土壤疏松，田面平坦，施足基肥。冬閑田，冬季應(yīng)深耕曬壟，每畝施入欄肥2000公斤，開(kāi)春再灌水進(jìn)行兩耕兩耙，平整田面等待移栽。綠肥田一般在2月下旬進(jìn)行兩耕兩耙，第一次翻耕后畝施石灰25公斤，以促使綠肥腐爛。若綠肥產(chǎn)量在2000公斤以上不需再施欄肥，產(chǎn)量過(guò)低，必須補(bǔ)施部分欄肥。

       結(jié)合蓮田整理，每畝施足欄肥2000公斤，綠肥田配施25公斤石灰。移栽前一天，畝施碳銨20~25公斤，過(guò)磷酸鈣25公斤作面肥，以確保基面肥充足。適時(shí)移栽是提高單產(chǎn)、確保高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。一般掌握在當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在12℃以上，即4月上中旬移栽為宜。種植密度一般以每畝種植120~150株藕種為宜。早栽宜稀，遲栽宜密；高肥宜稀、中低肥宜密。

      除草 

       蓮子從移栽到荷葉封行，先后要進(jìn)行2~3次耘田除草。當(dāng)蓮主莖抽出第一立葉時(shí)開(kāi)始耘田，之后每隔10~15天耘田一次，到荷葉封田為止。耘田前先行排水，只保持泥皮水，耘田時(shí)將雜草拔盡并埋入泥中，達(dá)到泥爛、面平、無(wú)雜草的要求。耘田時(shí)結(jié)合追肥，可使肥料深施，提高肥效。蓮子對(duì)除草劑特別敏感，一般不提倡在蓮田使用除草劑。

       除草 

       蓮子生育期長(zhǎng)，耗肥量大，而蓮子根系吸肥能力較弱，施肥應(yīng)強(qiáng)調(diào)施足有機(jī)肥，增施磷、鉀肥，少吃多餐施追肥，適補(bǔ)微肥。蓮子大田追肥每畝總用肥折尿素40公斤、氯化鉀20公斤、硼砂2.5公斤左右。施肥時(shí)掌握“苗肥輕、花肥重、子肥全”原則，分期多次施用。第一立葉抽生后（成苗期）結(jié)合第一次耘田追施苗肥，畝用尿素5公斤、氯化鉀2.5公斤。點(diǎn)施在蓮苗周圍。施肥后即行耘田。始花期重施花肥，于第一花蕾出現(xiàn)時(shí)施用，畝施尿素7.5公斤加氯化鉀4公斤，全田均勻撒施，不能將肥料撒到荷葉或花上，田間保留3~5厘米水層。結(jié)蓬初期施壯子肥，畝施尿素5公斤，氯化鉀2.5公斤、硼砂0.5公斤，施肥方法同上。之后每過(guò)10~15天施一次追肥（每次肥料用量遞減10%），全程5~6次。

       蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會(huì)滲入蓮肉，因此，蓮子應(yīng)存于干爽處。蓮子一旦受潮生蟲，應(yīng)立即日曬或火焙，曬后需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透后再收藏。曬焙過(guò)的蓮子的色澤和肉質(zhì)都會(huì)受影響，煮后風(fēng)味大減，同時(shí)藥效也受一定影響。