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中藥材【養(yǎng)生保健】——知母

作者:安國新苗中藥材種植聯(lián)合社時間:2024-09-15 09:25:00次瀏覽

信息摘要:

知母也叫毛知母,主要產(chǎn)區(qū)在河北,全年各季節(jié)都能播種,主要是春播或夏播。味苦、甘,性寒。 1、緩解熱病煩渴 知母甘寒質潤,善清肺胃

       知母也叫毛知母,主要產(chǎn)區(qū)在河北,全年各季節(jié)都能播種,主要是春播或夏播。味苦、甘,性寒。

    1、緩解熱病煩渴

       知母甘寒質潤,善清肺胃氣分實熱,而除煩止渴。與石膏同用治療溫熱病邪熱亢盛,壯熱、煩渴、脈洪大等肺胃實熱證。

       2、治療肺熱咳嗽,陰虛燥咳

       知母清瀉肺火,滋陰潤肺。與瓜蔞、大貝母、膽南星同用治療肺熱咳嗽、痰黃粘稠或陰虛燥咳、干咳少痰。

       3、用于骨蒸潮熱

       知母能滋腎陰、潤腎燥而退骨蒸,故有滋陰降火之功。常與黃柏同用,配入養(yǎng)陰藥中,治療陰虛火旺,骨蒸潮熱、盜汗、心煩等癥。

       4、用于陰虛消渴,腸燥便秘

       知母有滋陰潤燥,生津止渴之效。常與天花粉、葛根等同用,治療內熱傷津,口渴引飲之消渴病,與生首烏、當歸、麻仁同用治療腸燥便秘。

      5、抗菌作用

       知母煎劑在瓊脂平板上對葡萄球菌、傷寒桿菌有較強的抑制作用,對痢疾桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌、霍亂弧菌也有抑制作用,在沙伯氏培養(yǎng)基上,對致病性皮膚癬菌有抑菌作用。

       6、對皮質激素的影響

       知母的作用與抑制皮質激素在肝中的分解代謝有關,減緩了皮質激素在肝中的破壞失活。

       7、知母有降糖作用

       飲食保健

      1、知母燉鵪鶉

       材料:知母10克、薏米30克、鵪鶉2只、生姜3片。
       做法: 

       ①知母、薏米浸泡30分鐘。

       ②鵪鶉洗凈,去爪、腸及其它雜物。

       ③一起與生姜下入鍋中,加入冷開水4~5碗,加蓋隔水燉2個半小時。

       ④加入食鹽調味。

       2、知母枸杞茶

       材料:知母、川貝母各 5 克,枸杞子 15 克,百合、麥冬各 10 克。

       做法:將所有材料洗凈,水煎代茶飲。

       3、知母蓮子大棗粥:

       材料:知母 10 克、蓮子30 克、大棗5枚、粳米 50 克。

       做法:

       (1)將材料洗凈,知母裝入紗布袋中。

       (2)與蓮子、大棗、粳米一同入鍋,煮成粥即可。

       每周食用 2 次,有清肝瀉火、養(yǎng)心安神的功效。


       4、知母燉牛肉條

       材料:牛肉300克、知母50克,蔥、姜、料酒、鹽各適量。

       做法:

       (1)將牛肉洗凈,切成條塊,知母洗凈,蔥切段,姜切片。

       (2)將知母、牛肉一同放入鍋中,加水適量,放入蔥段、姜片、料酒、鹽,隔水燉熟即可。

        清熱滋陰,健脾胃,補肝腎。

       5、知母地黃甲魚湯

       材料:甲魚500克、生地黃25克、知母10克、百部10克、地骨皮10克、姜片5克、蔥段3克、雞湯適量。
       做法:

       (1)將甲魚除雜,切成6塊,放入清水鍋中,燒開撈出洗凈,百部,地骨皮,生地黃,知母洗凈,入紗布袋。

       (2)鍋中放進所有材料,加雞湯適量用中火燉至六成熟,加入中藥紗布袋。

       (3)繼續(xù)燉至肉爛,去蔥、姜、藥袋即可。

            對肺虛久咳,咳吐血絲的肺結核患者有一定療效。

        注意事項

       1、 清熱瀉火、滋陰潤燥宜生用;入腎降火宜鹽水炒。

       2、勿用鐵器煎熬或盛置該品。

       3、知母性味比較寒涼,長期服用會損傷脾陽,出現(xiàn)腹痛腹瀉,小腹冷痛等癥狀。

       4、能潤燥滑腸,故脾虛便溏者不宜使用。


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