玫瑰茄性涼，富含豐富的蛋白質(zhì)、維c、礦物質(zhì)，一般泡茶飲用。玫瑰茄本身有著潤肺止咳、降血壓、解酒、利尿、抗壞血病的功效。對支氣管炎和長期咳嗽也有著緩解的作用，一般人群都可以食用。

       用玫瑰茄泡水，還有助于降低膽固醇、甘油三酯、預(yù)防心血管疾病和減肥，但是要作為代茶飲長期飲用才能看的到療效。

       1、清熱去火，提神解勞。

       2、促進(jìn)胃酸的分泌，起健胃消食的作用。

       3、保護(hù)肝臟。

       4、活血補(bǔ)血，促進(jìn)血液循環(huán)，加快新陳代謝，是美容養(yǎng)顏的佳品。

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        1、玫瑰茄蜜餞

       材料：玫瑰茄 500g、鹽 30g、冰糖 300g。

       做法：

       （1）新鮮玫瑰茄去掉中間的籽，清洗干凈。

       （2）加30g鹽漬24小時，間隔幾個小時翻一次。

       （3）待玫瑰茄變軟后，將鹽水倒掉。

       （4）加入150g冰糖，拌勻，放入冰箱。2天后再加入75g冰糖。繼續(xù)放冰箱2天，最后再加剩下的75g冰糖，等到冰糖全部溶化了即可。

       2、玫瑰茄果茶

       材料：玫瑰茄10g、橙子1個、蘋果1個、水晶梨1個、小金橘6個、檸檬片10g、蜂蜜適量。

       做法：

      （1）檸檬片用溫水略浸泡，洗去浮塵。

       （2）玫瑰茄用溫水略浸泡，洗凈瀝干。

       （3）所有水果切丁。

       （4）將水果丁和檸檬片放入鍋中加入清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮半小時左右。

       （5）玫瑰茄放入杯中，趁熱沖入煮好的水果茶。

       （6）待常溫后，調(diào)入適量蜂蜜即可。

       3、玫瑰茄冰菊茶

       材料：玫瑰茄1g、菊花3朵、枸杞5粒、胖大海1個、冰糖適量。

       做法：將藥材放入杯中，用開水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調(diào)味即可。

       4、玫瑰茄花茶

       材料：干燥玫瑰茄8克、茴香3克、干燥薄荷3克、干燥粉紅玫瑰花苞3克、蜂蜜少許、熱開水適量。

       做法：

       （1）將干燥玫瑰茄和玫瑰花苞用熱開水沖一下。

       （2）將所有材料放入杯中，沖入熱開水，燜泡5分鐘。

       （3）加入適量蜂蜜，調(diào)勻即可飲用。

       注意事項：

       1、脾胃虛弱、胃酸過多的人群要謹(jǐn)慎食用。

       2、月經(jīng)期、哺乳期、孕期不宜飲用。

       3、不能同牛奶、胡蘿卜同食。