梔子是酸性土壤的指示植物，故土壤的微酸性環境，是決定梔子生長好壞的關鍵。培養土應用微酸的沙壤紅土7成，腐葉質3成混合而成。將土壤pH值控制在4.0~6.5之間為宜。

         育苗地，先深耕33cm左右，除去石礫及草根，再行造畦，畦高17cm，寬1.3m。打碎土塊，耙平，每畝施基肥2000kg。然后按行距27cm，挖寬7cm、深3cm的橫溝，以待播種。

       1、種子繁殖

         梔子花播種期分春播和秋播，以春播為好。在2月上旬至2月下旬（立春至雨水）。選取飽滿、色深紅的果實，挖出種子，于水中搓散，撈取下沉的種子，晾去水份；隨即與細土或草木灰拌勻，條播于畦溝內，蓋以細土，再覆蓋稻草；發芽后除去稻草，經常除草，如苗過密，應陸續勻苗，保持株距10-13cm。幼苗培育1-2年，高30余厘米，即可定植。

       2、 扦插繁殖

       扦插期秋季9月下旬至10月下旬，春季2月中下旬。剪取生長2-3年的枝條，擯節剪成長17-20cm的插穗。插時稍微傾斜，上端留一節露出地面。約一年后即可移植。

       2-3月間定植，按株距1.2-2m，作好直徑50cm，深30cm的穴，并用堆肥10kg與細土拌勻作基肥。每穴栽苗1株。

       溫度

       梔子的最佳生長溫度為16℃-18℃。溫度過低和太陽直射都對其生長極為不利，故夏季宜將梔子放在通風良好、空氣濕度大又透光的疏林或陰棚下養護。冬季放在見陽光、溫度又不低于0℃的環境，讓其休眠，溫度過高會影響來年開花。

       水分

       梔子喜空氣濕潤，生長期要適量增加澆水。通常盆土發白即可澆水，一次澆透。夏季燥熱，每天須向葉面噴霧2次-3次，以增加空氣濕度，幫助植株降溫。但花現蕾后，澆水不宜過多，以免造成落蕾。冬季澆水以偏干為好，防止水大爛根。

       肥料

       梔子是喜肥的植物，為了滿足其生長期對肥的需求，又能保持土壤的微酸性環境，可事先將硫酸亞鐵拌入肥液中發酵。進入生長旺季4月后，可每半月追肥一次（施肥時最好多兌些水，以防燒花）。這樣既能滿足梔子對肥料的需求，又能保持土壤環境處于相對平衡的微酸環境，防止黃化病的發生，同時又避免了突擊補硫酸亞鐵，局部過酸對梔子的傷害。

       盆栽

       盆栽用土以40%園土、15%粗砂、30%廄肥土、15%腐葉土配制為宜。梔子苗期要注意澆水，保持盆土濕潤，勤施腐熟薄肥。澆水以用雨水或經過發酵的淘米水為好。生長期如每隔l0-15天澆1次0.2%硫酸亞鐵水或礬肥水（兩者可相間使用），可防止土壤轉成堿性，同時又可為土壤補充鐵元素，防止梔子葉片發黃。夏季，梔于花要每天早晚向葉面噴一次水，以增切空氣濕度，促進葉面光澤。

       盆栽梔子，8月份開花后只澆清水，控制澆水量。十月寒露前移入室內，置向陽處。冬季嚴控澆水，但可用清水常噴葉面。每年5-7月在梔子生長旺盛期將停止時，對植株進行修剪去掉頂梢，促進分枝萌生，使日后株形美、開花多。

             梔子主要病害有褐斑病、炭疽病、煤污病、根腐病、黃化病等，在室內，病害全年都可能發生，嚴重時植株落葉、落果或枯死。在病害發生初期或發生期施用多茵靈、退菌特等可有效地防治病害。

       黃化病：

       梔子經常容易發生葉子發黃的黃化病，黃化病由多種原因引起，故須采取不同措施進行防治。

       缺肥引起的黃化病：這種黃化病從植株下部老葉開始，逐漸向新葉蔓延。

       致病原因

       1、缺鉀：老葉由綠色變成褐色。

       2、缺磷：老葉呈紫紅或暗紅色。對以上諸種情況，可迫施腐熟的人糞尿或餅肥。缺鐵引起的黃化病：這種黃化病，表現在新葉上，開始時葉片呈淡黃色或白色，葉脈仍是綠色，嚴重時葉脈也呈黃色或白色，最終葉片會干枯而死。對這種情況，可噴灑0.2%—0.5%的硫酸亞鐵水溶液進行防治。

       3、缺鎂引起的黃化病：這種黃化病由老葉開始逐漸向新葉發展，葉脈仍呈綠色，嚴重時葉片脫落而死。對這種情況，可噴灑0.7%—0.8%硼鎂肥防治。澆水過多、受凍等，也會引起黃葉現象，所以在養護過程中要特別加以注意。梔子在冬季室內通風不良及溫濕度過高時，容易發生介殼蟲危害，并伴有煤煙病發生。對介殼蟲，可用竹簽刮除，也可用20號石油乳劑加200倍水進行噴霧防治。對煤煙病，可用清水擦洗，或用多菌靈1000倍液進行噴灑防治。

       4、缺氮：單純葉黃，新葉小而脆。

       介殼蟲

       一般有兩種，一種是糠介，另一種是吹棉介。煤煙病便是介殼蟲的排泄物滋生細菌所致。這兩種介殼蟲都是屬刺吸式害蟲。蟲背部表面附有一層臘質，一般藥物無法穿透，可用吡蟲啉類或其改良劑進行噴霧滅殺。每周一次，一般需要2-3次才能滅殺徹底。煤煙病就是黑霉菌感染，噴灑任何藥物都不會自行脫落，必須進行擦洗，方可解決。

       梔子種植后第三年開始采果。10月下旬至11月上旬在果皮呈紅黃色時分批采收，10月下旬采收第一批成熟果實，11月上旬采收剩余的全部果實。梔子用手工采摘，應選擇晴天時采摘。
      

       1、凈選 

       采收回的鮮果可堆放室內，不得過厚，保持通風，一般要求采收后5天內及時加工處理。

       對鮮果揀選清除雜質異物，并按照成熟程度、果實大小區別分揀分級。可在晾曬的過程中清除雜質異物及分等級。

       2、蒸制 

       燒蒸氣燻蒸梔子果實，將梔子果倒入蒸汽罐中蒸3～5分鐘即可，不得破果皮。

       3、 干燥

       蒸后梔子立即攤開曝曬，曬約四至五天，七八成干，堆放室內1天，接著再曬4～5天，再堆放1天，最后曬2～3天至果實內堅硬干燥即可，根據天氣的情況，整個干燥過程周期一般要15天左右。

      烘干：蒸后梔子果實置60℃以下熱風循環烘干，期間也需堆放。在干燥過程中，應小心輕輕翻動果實，使果實均勻干燥，防止外干內濕，同時免傷果皮。以色紅、皮薄、飽滿、無雜質者為優。